Ликёр Liquore Genziana delle Valli di Lanzo 2021 0.7 л

История компании Antica Distilleria Quaglia (Антика Дистиллерия Квалья), расположенной в Пьемонте, началась в 1890 году. Мастерство дистилляции – это дело, которое передается здесь из поколения в поколение. В начале XX века, основатель компании – Джузеппе Квалья, приобрел местный завод и установил первое дистилляционное оборудование. Карло, унаследовавший бизнес отца, усовершенствовал линию розлива и увеличил производственные мощности предприятия. В 1970-е годы Antica Distilleria Quaglia наряду с традиционными напитками наладила производство моносортовой граппы. На протяжении четырех поколений семья Квалья хранит рецепты изготовления традиционных итальянских крепких напитков, воплощающих все богатство и разнообразие местной природы. Рождение любого продукта начинается с терруара, который формирует его силу и баланс. Именно поэтому все напитки компании, ликеры, граппы и вермуты, производятся по старинным «дедовским» методам, которые уважают традиции исключительного наследия исторических пьемонтских рецептов и глубокую связь между природой и готовым продуктом. По этой причине с 2018 года дистиллерия Quaglia получила органический сертификат. Нынешний владелец и управляющий компании – Карло Квалья считает, что успех семейного бизнеса – это следствие высокого профессионализма и бережного отношения к терруару. Сегодня Antica Distilleria Quaglia выпускает широкий ассортимент грапп, ликеров, вермутов, джинов. Для производства используют качественное натуральное сырье, ботаникалы, произрастающие на территории Пьемонта, а также секретный ингредиент, тайну которого хранит семейство Квалья.

Ликер из горечавки – классика среди альпийских ликеров долины Ланцо. Основу напитка составляет настой корневищ горечавки, сбор которых доверяют только местным жителям. Интенсивный и ароматный ликер покоряет вкус типичными горьковатыми оттенками. Приготовление настоев трав, пряностей. Смешивание сырья и других ингредиентов (сахарный сироп, спирт) в строго заданных пропорциях в специализированном оборудовании. Тщательная фильтрация. Бутилирование.