Вино Opus One Napa Valley AVA 2018 0.75 л

Из всех винодельческих семей Европы, Ротшильды (Rothschild), без сомнения, самые известные. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) – ярчайший представитель рода. В возрасте 20 лет он взял на себя управление Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), ввел в повсеместный обиход процесс разливания вина в бутылки непосредственно в имении, привлекал известных художников для создания винных этикеток, а в 1979 году в сотрудничестве с Робертом Мондави (Robert Mondavi) основал хозяйство Опус Уан (Opus One). Роберт Мондави (Robert Mondavi) – настоящая икона среди пионеров виноделия Нового Света. На протяжении 60 лет он стоял во главе возрождения культуры виноделия в Калифорнии, делая это со всей страстью к достижению совершенства. Наряду с другими новшествами, Роберт Мондави ввел в культуру виноделия США температурный контроль ферментации и выдержку во французских бочках, повысив уровень производимого вина до премиального. Он стал одним из немногих американцев, кому был вручен Орден Легиона Чести Франции. Объединив великие винодельческие традиции и современные технологии, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави преследовали общую цель – создать исключительное вино в сердце долины Напа. Opus One сочетает в себе страсть, мастерство и искусство, что и отражено в названии поместья. «Opus» – латинский музыкальный термин, означающий творение, музыкальное сочинение. «One» – «единственный», слово в названии, добавленное Робертом Мондави. Определив качество главным приоритетом, компания Opus One намерена передать свои принципы и философию следующим поколениям виноделов.

Ручной сбор урожая в ночное время. Отбор, сортировка, гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией в емкостях из нержавеющей стали в течение 18 дней, отдельно для каждого участка виноградника. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 17 месяцев.

Виноградники состоят из четырех участков: два из них общей площадью 100 акров относятся к знаменитому историческому винограднику To Kalon; еще два относятся к участкам Ballestra и River. Почвы: каменистые, очень разнообразные, в основном аллювиальные.