Вино Piscine Rose Cotes du Tarn IGP Vinovalie 0.75 л

У истоков создания Rose Piscine (Розе Писин) стоит удивительно талантливый человек — Жак Транье, президент Vinovalie (Виновали). Идея создания этого уникального, освежающего вина зародилась в баре на Лазурном берегу, во время отпуска Жака в 2003 году в Сен-Тропе. Его внимание привлекло розовое вино, подающееся в бокалах для коньяка со льдом, пользующееся большим спросом, особенно у дам. Официанты и посетители называли его просто "Une Piscine de Rose", что в переводе с французского означает "Розовое у бассейна". Из профессионального любопытства Жак решил заказать тот же напиток, и попробовав его, был немного разочарован. С одной стороны, вино было холодным и освежающим из-за льда, но, когда лед таял, вино становилось водянистым и безвкусным. Концепция была, но продукта не было. Однако ощущение свежести, исходящее от кубиков льда, осталось в его голове. Вернувшись из отпуска, Жак совместно с энологами и виноделами компании занялся разработкой рецептуры розового вина, идеально подходящего для подачи со льдом. Так, в скором времени появились освежающие, утоляющие жажду, идеальные в качестве аперитива тихие и игристые вина, способные освежить летние вечера и которыми можно насладиться с друзьями у бассейна или на террасе. Vinovalie — сельскохозяйственный кооператив, основанный в 2005 году, который специализируется на виноделии. Он расположен к востоку от города Тулуза, на Юго-Западе Франции. Общая площадь сельхозугодий компании составляет около 700 гектаров. Кроме традиционных для Франции сортов винограда здесь выращивается несколько местных, таких как мозак, фер, лен д'эль, онденк и др.. В состав кооператива входят винодельни Chateau Majorel, Chateau Les Bouysses, Chateau d’Escabes, Chateau Les Rigalets, Domaine Roques de Cana, Domaine de Pialentou, Cave de Tecou. Всего в компании 11 подразделений, число работников достигает 200 человек, а годовой оборот в 2015 году составил около 45 миллионов евро. В ассортименте Виновалие представлены белые, красные и розовые вина, сухие и сладкие.

После сбора винограда, достигшего оптимальной зрелости, ягоды направляются на винодельню и подвергаются прессованию, после чего проходит короткая мацерация. Полученное сусло помещается в нержавеющие стальные чаны, где начинается процесс брожения. Ферментация проходит при контролируемой температуре, после чего вино некоторое время выдерживается в стальных чанах.