Вино Single Vineyard Cabernet Franc Sagrada Familia DO Valdivieso 2019 0.75 л

История винодельни Valdivieso берет свое начало в 1879 году, когда дон Альберто Вальдивиесо основал Champagne Valdivieso – первого производителя игристых вин в Чили и Южной Америке. С тех пор компания Valdivieso зарекомендовала себя как лидер категории на внутреннем и южноамериканском рынках, недавно расширив свои границы на Европу и Азию. Спустя столетие со дня основания на винодельне Lontue в долине Курико начинается коммерческое производство вин, которые добились мирового признания и стали иконами потребления в разных странах. Сегодня, сто лет спустя, Valdivieso продолжает оставаться лидером в своей категории, поставляя качественную продукцию и имея самое разнообразное портфолио в Латинской Америке. В истории Valdivieso есть два неизменных принципа: традиции и инновации. Оба они взаимодействовали с момента основания винодельни, когда Альберто Вальдивиесо решил заняться производством игристых вин из сортов, привезенных из Европы. Винификация сортов винограда шардоне и пино нуар традиционным французским методом бутылочной ферментации дает жизнь первому производителю игристых вин в Чили и Южной Америке, Champagne Valdivieso, сегодня Valdivieso SA, консолидированному ведущему бренду в этой категории в регионе и с участие на рынках Европы и Азии. Интерес к новым целям и задачам побудил компанию, начиная с 1950-х годов, участвовать в производстве высококачественных тихих вин, происходящих из лучшего терруара Чили и производимых на винодельне Lontu, в долине Курико. Честность, сервис, преданность делу и командная работа определяют стандарты в Valdivieso, которые придают отличительный стиль руководству компании, проявляющему заботу и внимание к каждому работнику.

Сбор винограда вручную в первой неделе мая. Тщательная сортировка ягод. Бережное гребнеотделение. Ферментация в чанах из нержавеющей стали от 7 до 10 дней при температуре 26-28 °C. Во время алкогольного брожения осуществляется ремонтаж сусла 3 раза в день. Постферментационная мацерация на кожице от 7 до 14 суток. Прессование. Выдержка 12 месяцев во французских дубовых барриках (35% новых).

Виноград для этого вина происходит с виноградника La Rosa зоны Sagrada Familia в области Curico Valley вблизи приморской гряды Анд. Обращенные на север, они защищают посадки винограда от холодного бриза, который поднимается вверх по реке Mataquito. Таким образом, здесь образован естественный, очень теплый анклав, в границах которого виноград наслаждается идеальными условиями. Почвы здесь глубокого залегания с невысоким содержанием гумуса, что ведет к образованию небольших компактных гроздей с максимальной концентрацией ароматических веществ.