Пиво St. Bernardus Wit 0.33 л

Есть в Бельгии место, куда редко попадают случайно – деревня Watou на самом краю Западной Фландрии. Здесь нет суеты, зато есть тишина, поля и ощущение, что время идет чуть медленнее. Именно в такой атмосфере и появилось пиво St. Bernardus – с историей, в которой больше поворотов, чем может показаться на первый взгляд. Началось все не с пива, а с монахов, переехавших сюда из Франции в начале XX века. Причина была прозаичной – давление со стороны государства. Обосновавшись в Бельгии, они занялись привычным делом – сыроварением. Их продукция быстро стала известной, а название St. Bernardus закрепилось именно за сыром. Но как только ситуация на родине нормализовалась, монахи вернулись обратно, оставив свое производство в руках местного предпринимателя. Дальше история делает неожиданный поворот: новый владелец решает не ограничиваться сыром и выходит на рынок пива. Для этого он договаривается с траппистским аббатством Westvleteren и получает право варить пиво по их рецептам. В процесс подключается опытный пивовар, и в Watou начинают создавать напиток с ярко выраженным монастырским характером – в том числе благодаря уникальному штамму дрожжей. Почти 50 лет все шло по этим правилам, пока соглашение не подошло к концу. Продлевать его монахи не стали – для них было важно сохранить статус траппистского пива исключительно за продукцией, сваренной внутри монастыря. Так пивоварне пришлось переосмыслить себя: она сохранила накопленный опыт, изменила позиционирование и продолжила развиваться уже под именем St. Bernardus, постепенно формируя собственную идентичность и расширяя линейку сортов.

Пиво сварено по рецепту, разработанному в сотрудничестве с известным мастером Pierre Celis, являющимся основателем Hoegaarden и создателем множества напитков класса Wetbeer.