Вино Tour de Lumiere Nouveau Kuban’ 2023 0.75 л

Tour de Lumiere Nouveau – это молодое вино с ярким фруктовым характером и легким сочным вкусом. Релиз Tour de Lumiere Nouveau подготовлен специально к празднику молодого вина, который традиционно отмечают в третий четверг ноября. Праздник молодого вина Beaujolais Nouveau – одно из главных событий осени, которое каждый год ждут более, чем в 100 странах мира. Узнаваемый стиль молодого вина – это низкий уровень танинов, который оно приобретает, благодаря особым методам производства. Такое вино не выдерживается в бочках, а значит сохраняет свежесть фруктовых ароматов и живость характера. Tour de Lumiere производит винодельня Olymp. Основанная в 2004 году, винодельня является одним из самых современных и динамично развивающихся предприятий Кубани. Контракты заключают с лучшими виноградарями региона, а главный винодел – Вячеслав Зотин имеет огромный опыт работы на винодельнях России. Все это позволяет выпускать вино как для массового потребления «на каждый день», так и ограниченные серии высококлассных терруарных вин. Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение максимально качественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание на территории винодельни туристического кластера. Olymp Winery, сочетая многолетние винодельческие традиции Кубани и современное производство, задает высокий уровень вин Кубани.

Ручной сбор винограда при максимальной фенольной зрелости ягоды. Деликатное дробление с гребнеотделением. Кратковременная мацерация. Брожение с орошением «шапки» и постферментативный период на мезге в течении 10 дней. Отделение мезги путем прессования в мембранном прессе. Осветление, фильтрация, розлив.