Никита Абалихин: неординарные вина из Крыма

В июне в ассортименте Luding появилось пять вин Никиты Абалихина, одного из самых заметных виноделов Крыма.

Среди новинок – нетипичный рислинг с солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием, в котором слышны ноты вяленых бананов и дыни.

Насыщенный ркацители раскроется ароматами луговых цветов, оттенками специй и сладкого йогурта, ярким вкусом вяленых фруктов и спелого абрикоса с древесными и пряными тонами.

Флагманское вино бренда – оранж из рислинга с нотами айвы, груши, абрикоса, полевых цветов и пряностей. Это яркий кислотный образец с долгим свежим послевкусием.

В выразительном розе соединились оттенки грейпфрута и яблока в карамели, сбалансированная кислотность и долгое гармоничное послевкусие.

Утонченный пино-нуар отличается ароматом свежих красных и подсушенных черных ягод, нюансами осенних листьев и грибов. Во вкусе – ягоды, выраженная кислотность и деликатные танины.

Никита Абалихин родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery.

В своем одноименном проекте Никита Абалихин воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Никита не ограничен в выборе сортов и технологий: закупает виноград с нескольких терруаров Крыма, пробует работать с ботритизированным (покрытым плесенью Botrytis Cinerea) виноградом и различными методами выдержки. Его вина – нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.