Профессиональный курс «Работаем с вином. Basic Level»
WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
09.10.2023
Интенсивный вводный курс для начинающих карьеру сомелье или кависта. Дает базовые знания о вине и помогает систематизировать собственную базу.
Вы изучите основные типы вин, познакомитесь с ключевыми характеристиками сортов винограда и ведущими регионами производства. Теоретические блоки сопровождаются дегустационной практикой с большим ассортиментом вин.
Вы узнаете правила работы с вином в ресторане, поймете основные принципы сочетания вина и еды и научитесь органолептическому анализу.
По итогам обучения выдается сертификат WineState о дополнительном профессиональном образовании.
Курс создан в соответствии с международными стандартами, но ориентирована на реалии российского рынка алкоголя.
Программа курса «Работаем с вином. Basic Level»
Что такое вино?
Органолептический анализ вина.
Вино и еда.
Игристые вина.
Стили белых вин. Шардоне и другие неароматичные сорта. Совиньон блан, рислинг и другие ароматичные сорта. Тренды.
Оранжевые вина.
Стили красных вин. Бордоские, бургундские и ронские группы сортов. Итальянские и испанские автохтоны. Тренды.
Сладкие вина.
Крепленые вина.
Винные аксессуары.
Правила работы с вином в ресторане.
Винная карта.
Даты курса:
9 - 17 октября 2023 года,
10:00 - 18:00
Подробную информацию о курсе и его преподавателях смотрите на сайте нашего партнёра Wine State
Экспресс-курс, где за 3 дня можно получить качественную и систематизированную ...
04.09.2026, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Чем они похожи и чем отличаются? Попробуйте и сравните несколько стилей!
03.09.2026, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Открываем разные грани популярного сорта
28.08.2026, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Дегустируем вслепую и учимся анализировать, понимать и оценивать вина по их ...
22.08.2026, 15:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Попробуйте традиционные и современные стили вин Грузии и Армении!
21.08.2026, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Научитесь разбираться в белых винах и понимать, что взять на полке к любому поводу
20.08.2026, 19:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1