10 лучших игристых вин 2025 года: выбор экспертов LUDING
Игристые давно стали неотъемлемой частью праздников – от Нового года до свадебных банкетов и домашних вечеринок. Они универсальны, подходят ко многим блюдам и создают настроение благодаря веселой игре пузырьков. Но выбор игристого вина может оказаться непростой задачей из-за разнообразия стилей: «классика» со сложным комплексным ароматом, легкие фруктовые просекко и «облачные» петнаты. Чтобы праздники прошли удачно, рассказываем об основных отличиях и рекомендуем лучшее игристое к вашему формату мероприятия.
Какими бывают игристые вина
Самые знаменитые игристые вина – те, что создают классическим методом со вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке. Его основные черты – структурность и характерный аромат тостов, дрожжевого хлеба или бриоши.
Шампанское – наиболее известный представитель. Традиции, терруар и строгие правила защищенного наименования Champagne AOC делают эти вина одними из самых великих, востребованных и дорогих.
Французские креманы – игристые вина, сделанные в других регионах Франции (а также Люксембурге) классическим методом. Сорта винограда для каждой зоны будут свои, поэтому стили очень разнообразны. Креманы – первая альтернатива шампанскому, когда хочется насладиться утонченными ароматом и вкусом, но в более скромной ценовой категории.
Кава – вино, сделанное классическим методом в Испании из местных сортов (макабео, парельяда, щарелло и др.). Можно найти как достаточно простые игристые с легким намеком на хлебные ноты, так и сложные образцы с балансом автолизных, фруктовых и третичных оттенков в аромате.
Франчакорта – итальянское вино, сделанное по классике. Длительная выдержка на осадке даже базовые образцы делает по-настоящему интересными, а используемые сорта винограда приближают стиль к шампани.
Игристые, сделанные классическим методом – прекрасный выбор для торжественных моментов и подарка ценителю многогранного вкуса, сложности и глубины.
Второй по популярности – метод Шарма (он же резервуарный), когда вторичная ферментация проходит в больших герметичных емкостях. Вина, созданные этим способом, отличает свежесть и фруктовый ароматический профиль.
Главный представитель и гордость Италии – просекко, родина которого Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Лучшие вина стоит искать в апелласьоне Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Ну а вершина пирамиды качества – отдельные холмы, самый известный из которых Картицце. Такие часто бывают отмечены высокими оценками и наградами в международных конкурсах. Существует и рейтинг Prosecco, посвященный исключительно этой категории – The Prosecco Masters, организованный изданием The Drinks Business.
Игристые вина резервуарного метода делают во всем мире. Как правило, у них есть только первичные сортовые ароматы и нет потенциала к долгой выдержке. Но найдутся и свои неоспоримые преимущества: легкость, гастрономичность, уместность на любом мероприятии и, конечно, дружелюбная цена.
Еще один метод производства «пузырьков» – ансестраль (ancestral), когда вино разливают по бутылкам еще до завершения первой и единственной ферментации. Узнать его можно по дрожжевому осадку, дающему легкую замутненность, а еще по оригинальной и порой непредсказуемой ароматике. Этот стиль называется петнат (pet-nat – pétillant naturel). Петнаты – идеальный вариант для бранчей и камерных вечеринок. Наверняка они понравятся и тем, кто любит более смелые решения и тренды.
Код товара: 110694
Adagum Brut, 0.75 л Адагум Брют, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
брют -
Тип
игристое -
Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
рислинг, пино гри, совиньон блан, ркацители, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
12%
Как выбрать игристое для праздничного стола
Выбор бутылки к праздничному столу требует внимания. Вино должно сочетаться с едой, настроением и форматом праздника. Чтобы не ошибиться, учтите несколько критериев.
Уровень сладости и сочетаемость с меню:
Брют натюр и экстра брют (brut nature / extra brut) с минимумом сахара – для тех, кто любит сухой, строгий стиль и простые легкие закуски, например из свежих морепродуктов и рыбы.
Брют (brut) – универсальный вариант, который подойдет и в качестве аперитива, и к широкой палитре закусок и блюд.
Экстра драй и драй (extra dry / dry) – хоть и звучит как «сухое», но в действительности более сладкое, мягкое и округлое. Подойдет к салатам или закускам с фруктами (например, сыр бри с грушей), птице со сладкими соусами, блюдам азиатских кухонь.
Полусладкое (demi-sec) и сладкое (sweet) – к легким десертам, фруктам, пикантным сырам.
Регион и производитель
Большие праздники – не время для рискованных экспериментов. Лучше предпочесть традиционные регионы и проверенных производителей.
Если нужно шампанское, то выбирайте известные дома, такие как Drappier. У всех вин стабильное качество, а значит, вы получите предсказуемый результат.
Если бюджет чуть скромнее – присмотритесь к креманам апелласьонов Crémant d’Alsace или Crémant de Bourgogne. У них яркий, концентрированный и сложный аромат, высокая кислотность.
Для любителей свежей фруктовости и легкой сладости – просекко. Придется по вкусу и тем, кто предпочитает посуше, и тем, кто выбирает более сладкие. Отличный выбор для больших вечеринок и смешанных компаний. Чтобы не разочароваться, ищите вина из Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG от именитых хозяйств.
Если нужно гастрономически универсальное игристое, то им может оказаться немецкий зект категории драй или экстра драй. В основе этих вин – рислинг с его высокой кислотностью и ярким ароматом. А значит, он не потеряется в паре с оливье, сельдью под шубой или креветками в кисло-сладком соусе.
Год выпуска:
Игристые NV (non-vintage) создаются в соответствии со стилем дома. Тут нужно проверить, чтобы дата дегоржажа или оформления (есть на контрэтикетке) не была слишком давней: эта категория не для бутылочной выдержки.
Для винтажных вин год имеет значение: воспользуйтесь специализированным рейтингом годов урожая для конкретного региона, чтобы не ошибиться с выбором года.
Молодые игристые подходят для фуршетов, гастрономии, неформальных аперитивов. Возрастными шампанскими и другими классическими винами лучше наслаждаться соло.
Как хранить и подавать игристое вино
Если вы собираете игристый сет задолго до мероприятия, важно сохранить качество вина до «часа Х».
Вина чрезвычайно чувствительны к температуре и свету. Храните их при температуре 10-14°C, лучше в винном холодильнике в горизонтальном положении. Солнечных лучей и резкой смены температур при хранении нужно избегать (также обратите внимание на условия в винотеке или супермаркете). Если винного холодильника нет, поищите темное прохладное место вдали от источников тепла и вибрации.
Правильная подача – половина успеха. Просекко и другие резервуарные игристые, а также петнаты охладите до 6-8 °C, базовые шампанские, креманы и кавы – до 8–10 °C, винтажные образцы – до 10-12 °C. Шоковое охлаждение в морозильной камере нежелательно. Лучше поставить бутылку в ведро со льдом и водой.
Стоит помнить, что игристое вино – это в первую очередь… вино со своей ароматической палитрой. Оценить ее в полной мере помогут специальные бокалы в форме тюльпана. Если таковых не оказалось, то классические «под белое» тоже подойдут. Для шумных фуршетов подойдут высокие флюте: они выглядят изящно и занимают минимум места на подносах и общих столах. А бокалы-креманки станут эффектным обрамлением для коктейлей на основе игристого.
Топ игристых вин 2025 года из портфолио LUDING
Эксперты LUDING составили собственный рейтинг, который поможет вам выбрать идеальные игристые вина. Купить все образцы из этой подборки можно на нашей интернет-витрине. В топ вошли совершенно разные стили и ценовые категории – будет актуально для любого праздника!
Шампанское Mailly Grand Cru Reserve
Одно из лучших базовых шампанских NV: виноград с участков grand cru, частичная выдержка базовых вин в дубе, выверенный дозаж, комплексность и безупречный баланс. И, что немаловажно, отличное сочетание цены и качества, учитывая все его преимущества. Подойдет как в качестве аперитива, так и к блюдам на основе рыбы и белого мяса птицы. Будет уместно на праздничном обеде или ужине, свидании или чтобы отметить личные победы и успехи.
Кава Jaume Serra
Выбор тех, кто предпочитает очень сухие, но при этом комплексные игристые вина. Выдержка на осадке в течение минимум 12 месяцев добавляет к нотам цитрусовых и зеленого яблока тонкие нюансы пшеничных тостов и миндального печенья. Идеальный welcome drink в начале праздничного приема и дополнение к изысканным закускам из свежей рыбы, устрицам.
Код товара: 110558
Jaume Serra Brut Nature Cava DO, 0.75 л Жауме Серра Брют Натюр Кава DO, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Испания , Каталония -
Производитель
Garcia Carrion -
Сорт винограда
макабео, парельяда, щарелло -
Содержание алкоголя
11.5%
Игристое Idolo Reserve
Новинка от Olymp Winery: игристое, сделанное традиционным методом с выдержкой на осадке в течение 36 месяцев. В вине читаются все характерные признаки «классики»: оттенки сливочного мусса, бриоши и специй, выразительная кислотность и утонченный бисерный перляж. Яркий пример серьезного игристого от виртуозного шампаниста Ильи Волошина, которое станет прекрасным сопровождением светского приема, торжественного ужина или делового обеда. Подходит к блюдам и закускам высокой кухни на основе рыбы и морепродуктов.
Код товара: 114295
Idolo Brut Reserve, 0.75 л Идоло Брют Резерв, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
брют -
Тип
игристое -
Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
12%
Шампанское Semper Fidelis XV
Хозяйство Delouvin-Nowack создает особенные вина: органические, с бочковой выдержкой базовых вин и солидной долей резервных в ассамбляже. Но Semper Fidelis XV особенное: 50% базы выдерживают методом солера. Так в бутылке оказывается около 20 винтажей. Благодаря выдержке на осадке в течение 60 месяцев аромат получается многослойный: с нотами сухофруктов, мармелада, специй, поджаренного багета. Вполне претендует на звание «Лучшее шампанское к Новому году»! Это медитативное вино на праздник «для двоих»: не важно, друзей или влюбленных. А еще – приятный подарок, который впечатлит любителя вин Шампани.
Код товара: 110796
Semper Fidelis XV Solera de Meunier Extra Brut Champagne AOC Famille Delouvin, 0.75 л Семпер Фиделис XV Солера де Менье Экстра Брют Шампань AOC Фамиль Делувен, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Delouvin-Nowack -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12%
Розовый креман Cave de Bissey
Если и существуют игристые для мяса и птицы, то это розовые вина, сделанные классическим методом с долгой выдержкой на осадке. Пино нуар и гаме добавляют цвет и танины, способные справиться с ростбифом, утиной ножкой, кроликом по-деревенски. Если настроение – сопровождать весь ужин игристыми, а не ограничиваться ими лишь на аперитив, то этот бургундский креман станет универсальным выбором.
Просекко Villa Sandi La Rivetta
Считаете просекко слишком простым вином? La Rivetta докажет обратное. Виноград для него собран на престижных участках холма Картицце, где известняк и экспозиция дают глере раскрыть весь потенциал. Вместе с привычными фруктовыми и цветочными нотами, в аромате появляются утонченные оттенки кремня, морской соли, цитрусового сорбета и средиземноморских трав. Умеренная сладость (брют) позволит почувствовать всю ароматическую гамму и сложность вина. Особенное просекко для праздника, девичника или легкого бранча с морепродуктами.
Зект Prinz von Hessen
Любителям рислинга посвящается! Филигранный баланс сахара и кислотности делает это игристое универсальным игроком. Яркие ноты фруктов и ягод понравятся любителям чистого вкуса. Кислотность освежает, а благодаря полугодовой резервуарной выдержке на осадке вино обретает структуру. Будет удачным гастрономическим партнером для мяса, рыбы, сливочных соусов и сыров.
Игристое Valdivieso Rebirn
Праздники, особенно новогодние, это марафон событий: фуршет или банкет с коллегами, гости и ответные визиты, вечеринки с друзьями, да и просто уютные посиделки под мерцание гирлянды. Тут без ящика-другого не обойтись: обращайте внимание на бутылки с хорошим соотношением цены и качества. В коллекции чилийских вин Rebirn найдутся вина на любой вкус: сладкие и брют, ароматные и деликатные, белые и розе.
Код товара: 98560
Rebirn Brut Vina Valdivieso, 0.75 л Реберн Брют Винья Вальдивиесо, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
брют -
Тип
игристое -
Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Винодельня Valdivieso -
Сорт винограда
шардоне, семильон, педро хименес -
Содержание алкоголя
12%
Десертное игристое Karas
Отличная альтернатива итальянским Asti Spumante – сладкое игристое из муската Karas с фруктово-цветочной ароматикой. Это находка для самых разных поводов: основа для коктейлей к позднему завтраку, сопровождение десертного фуршета или просто главное вино девичника или шумной вечеринки.
Код товара: 109738
Karas Sweet Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Свит Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
полусладкое -
Тип
игристое -
Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
мускат оттонель -
Содержание алкоголя
11%
Петнат «Авторское»
Лучший петнат для знакомства с категорией. Традиционная для метода ансестраль однократная ферментация дает свежий аромат и абсолютно сухой вкус. Осадок бережно убрали, чтобы не смущать тех, кто к нему не привык. Так что предложить это вино можно и гостям, не склонным к экспериментам. Оно идеально подойдет к «сырой» кухне: севиче, тартарам, крудо, устрицам. Или подайте его в качестве старта на неформальной дружеской вечеринке: его легкость и бодрый перляж создадут соответствующее настроение.
Код товара: 110877
Avtorskoe Pet-Nat Extra Brut Kuban', 0.75 л Авторское Петнат Экстра Брют Кубань ЗГУ, 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
экстра брют -
Тип
игристое -
Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
шардоне, рислинг, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 109738
Karas Sweet Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Свит Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, полусладкое -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
мускат оттонель -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 110796
Semper Fidelis XV Solera de Meunier Extra Brut Champagne AOC Famille Delouvin, 0.75 л Семпер Фиделис XV Солера де Менье Экстра Брют Шампань AOC Фамиль Делувен, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Delouvin-Nowack -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 105513
Rebirn Rose Extra Brut Vina Valdivieso, 0.375 л Реберн Розе Экстра Брют Винья Вальдивиесо, 0.375 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Винодельня Valdivieso -
Сорт винограда
пино нуар, шардоне -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 110558
Jaume Serra Brut Nature Cava DO, 0.75 л Жауме Серра Брют Натюр Кава DO, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Испания , Каталония -
Производитель
Garcia Carrion -
Сорт винограда
макабео, парельяда, щарелло -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 98562
Rebirn Rose Extra Brut Vina Valdivieso, 0.75 л Реберн Розе Экстра Брют Винья Вальдивиесо, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Винодельня Valdivieso -
Сорт винограда
пино нуар, шардоне -
Содержание алкоголя
12%
Код товара: 110877
Avtorskoe Pet-Nat Extra Brut Kuban', 0.75 л Авторское Петнат Экстра Брют Кубань ЗГУ, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
шардоне, рислинг, цитронный магарача -
Содержание алкоголя
12%
А для тех, кто в теме, еще и подобрать блюдо со смыслом
Салон посетили клиенты и потенциальные партнеры компании
Составили мини-гид с полезными советами: от выбора вина и до создания атмосферы
Сочетаем разные блюда с винами, коньяком и чачей от Askaneli
Получайте скидки, копите баллы и оплачивайте ими покупки!