Главный сорт Руэды: гид по вердехо
Вердехо (verdejo) – старинный белый сорт Испании с малоизвестными родителями (саваньен и кастельяна бланка) и затерявшимся в веках происхождением. Почти все мировые посадки вердехо (16 500 га) расположены на северо-западе в регионе Руэда (Rueda DO) в Кастилии и Леоне. Здесь сорту отдано 90% виноградников. В 1970-е годы вердехо стал первым испанским белым вином в легком освежающем стиле и до сих пор остается главным выбором в жару.
История и терруар
В начале XX века вердехо использовали для вин в хересном стиле, смешивая с белым паломино и выдерживая под флором. Эти стили (palido и dorado) встречаются и теперь, но редко. В 1970-е годы знаменитый риоханский производитель в партнерстве с бордоским профессором Эмилем Пейно решил привнести в испанскую винную культуру новый белый стиль, и выбор пал на вердехо. Легких, чистых, молодых белых вин до этого в стране не существовало. Так в Испании случилась «тихая белая революция» в «красном» окружении.
В Руэде холмистый рельеф, каменистые почвы, сильные ветра и перепады температур, что обеспечивает винам необходимую свежесть. Но вокруг – территории мощных, танинных, алкогольных красных: Рибера дель Дуэро, Торо, а дальше – Долина Дору в Португалии.
Особенности сорта
Вина из вердехо отличаются высокой кислотностью и травяными нотами во вкусе с небольшой горчинкой. В бокале чаще всего можно уловить лайм, грейпфрут, дыню, яблоко, грушу, белый персик, фенхель, анис и свежескошенную траву. Репутация сорта немного пострадала от массовых посадок и перепроизводства в конце XX века, но сейчас восстанавливается. Помогли старые лозы. На песчаных почвах Руэды не прижилась филлоксера, так что здесь еще можно найти уникальные столетние растения, с которых по-прежнему делают вино. Они малоурожайные, зато дают настоящую концентрацию вкуса.
Существуют и игристые версии на основе вердехо: это Rueda Espumoso по классике и их винтажный старший брат Gran Аñada («великий урожай»), который провел на осадке минимум 36 месяцев.
Код товара: 74217
Longverdejo Vinedos Centenarios Gran Vino de Rueda DO Cuatro Rayas, 0.75 л Лонгвердехо Виньедос Сентенариос Гран Вино де Руэда DO Куатро Райас , 0.75 л-
Цвет
белое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
Испания , Кастилия и Леон -
Производитель
Cuatro Rayas -
Сорт винограда
вердехо -
Содержание алкоголя
13%
Гастрономическая сочетаемость
Безусловно, кислотный вердехо хорошо сочетается с гастрономией. Особенно подходят рыбные блюда и белое мясо птицы с легкими цитрусовыми соусами или овощами, а также вегетарианские блюда на основе сейтана. Подойдут и неострые мексиканские закуски.
Код товара: 101625
4R Verdejo Rueda DO Cuatro Rayas, 0.75 л 4Р Вердехо Руэда DO Куатро Райас, 0.75 л
Сочетаем разные блюда с винами, коньяком и чачей от Askaneli
Получайте скидки, копите баллы и оплачивайте ими покупки!
С какими картинами великого художника ассоциируются коньяки AIVAZOVSKY?
По версии гильдии экспертов «Алкопро»
Гостей ждет специальное меню и напитки из портфолио LUDING GROUP