На любой вкус: как правильно пить коньяк с колой
Когда речь заходит о коньяке, воображение рисует кадры с камином, приглушенным светом и неспешными разговорами. Но напиток хорош и в других ролях: будь то сочетание с лимонадом или яркие коктейли. Рассказываем, что надо знать про коньяк и на какие смешанные напитки стоит обратить внимание.
Что такое коньяк
Коньяк – это тип бренди, который делают из белого винограда во французском регионе Коньяк. Напиток имеет статус защищенного по месту происхождения, также существуют строгие правила, которым должны следовать производители.
Для создания настоящего коньяка разрешено использовать только семь сортов винограда. Обычно применяют широко распространенный уни блан, но часто добавляют небольшой процент других сортов: фоль бланш, коломбар, фолиньян, семийон и другие.
После сбора урожая виноград ферментируют и получают белое вино. Его дважды дистиллируют в медных перегонных кубах, а полученный спирт выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет. Дальше начинается работа мастера купажа. Он собирает купаж из спиртов разных лет и сортов винограда, чтобы получить определенный вкус коньяка. В большинстве случаев готовый напиток снова отправляют отдыхать в бочки, а после еще разбавляют водой, чтобы понизить градус коньяка до 40.
Классификация коньяка
Категорию коньяка определяет возраст самого молодого спирта в купаже. Выделяют пять категорий:
VS (Very Special) – напиток выдерживали минимум два года в бочке.
VSOP (Very Special Old Pale) – один из спиртов в бленде провел в бочке не менее четырех лет.
Napoleon – возраст самого молодого спирта – шесть лет.
XO (Extra Old) – до 2018 года эта категория повторяла Napoleon, но после ее изменили, и теперь к ней относятся напитки, которые выдерживали в бочках не менее 10 лет.
XXO (Extra Extra Old) – коньяк из спиртов возрастом от 14 лет.
Как пить коньяк
Ценители выдержанных коньяков, скорее всего, выберут натуральный вкус напитка и предпочтут пить его в чистом виде, с кубиком льда или парой капель воды. А вот молодые коньяки категорий VS и VSOP идеально подойдут для коктейлей. Попробуйте сочетание коньяка с колой или пепси и не забудьте добавить лед и немного лимонного сока. Коньяк можно смешивать и с другими безалкогольными напитками: соками, газированной водой и тоником. Пропорции в рецепте зависят от ваших предпочтений – не бойтесь экспериментировать!
Помимо простых сочетаний с лимонадом или соком, существует еще множество ярких смешанных коктейлей с коньяком. Делимся рецептами некоторых из них.
Коньяк с колой
Можно ли мешать коньяк с колой? Конечно. А чтобы было еще вкуснее, добавьте пару капель апельсинового биттера и дольку лимона!
Ингредиенты:
Коньяк – 50 мл
Кола – 100 мл
Апельсиновый биттер – 2 дэша
Кубиковый лед
Долька лимона для украшения
Приготовление:
1. Наполните хайбол льдом.
2. Налейте все ингредиенты, тщательно перемешайте и украсьте долькой лимона.
Код товара: 110257
Cognac VS Maison Gautier, 0.7 л Коньяк VS Мезон Готье, 0.7 л-
Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
Maison Gautier -
Крепость
40%
Sidecar
Популярный классический коктейль, создание которого принадлежит легендарному Harry's bar в Париже. По легенде, название получил в честь капитана американской армии на мотоцикле с коляской, которая в переводе на английский – sidecar. Насладитесь ярким вкусом напитка!
Ингредиенты:
Коньяк – 60 мл
Ликер Triple Sec – 30 мл
Лимонный сок – 30 мл
Кубиковый лед
Цедра лимона для украшения
Приготовление:
1. В шейкер со льдом влейте все ингредиенты и тщательно перемешайте.
2. С помощью стрейнера перелейте напиток в коктейльную рюмку и украсьте цедрой лимона.
Sazerac
Это оригинальный рецепт коктейля. Вы также можете попробовать смешать вариант с ржаным виски в тех же пропорциях. Именно этот вид алкоголя стали использовать после Гражданской войны в Америке, когда бренди стало трудно достать.
Ингредиенты:
Коньяк – 50 мл
Абсент – 10 мл
Кубик сахара – 1 шт.
Биттер Angostura – 2 дэша
Кубиковый лед
Дробленый лед
Цедра апельсина для украшения
Приготовление:
1. Ополосните рокс абсентом и наполните дробленым льдом.
2. В смесительном стакане со льдом смешайте все ингредиенты.
3. Удалите лед из рокса и с помощью стрейнера перелейте в него коктейль.
4. Украсьте цедрой апельсина.
Код товара: 75996
Aivazovsky Armenian Brandy 5 Y.O., 0.5 л Айвазовский 5 Лет, 0.5 л-
Производитель
MAP Company -
Крепость
40%
Between the sheets
Еще один классический коктейль, который придумали в Harry's Bar. Происхождение названия неизвестно, но сочетание ингредиентов и яркий вкус напитка любят ценители смешанных напитков. Обязательно попробуйте этот рецепт, он не оставит вас равнодушным!
Ингредиенты:
Коньяк – 30 мл
Светлый ром – 30 мл
Ликер Triple Sec – 30 мл
Лимонный сок – 10 мл
Кубиковый лед
Цедра лимона для украшения
Приготовление:
1. В шейкере со льдом смешайте все ингредиенты.
2. С помощью стрейнера перелейте коктейль в бокал шале и украсьте цедрой лимона.
Cognac Margarita
Твист на классический коктейль Margarita. Два разных по вкусу алкоголя – текила и бренди – гармонично сочетаются в бокале. Не самый популярный рецепт, но он точно стоит того, чтобы вы его попробовали!
Ингредиенты:
Коньяк – 30 мл
Текила – 45 мл
Ликер Triple Sec – 30 мл
Сок лайма – 15 мл
Кубиковый лед
Соль для украшения
Цедра лайма для украшения
Приготовление:
1. На бокале рокс сделайте ободок из соли.
2. В шейкере со льдом смешайте все ингредиенты.
3. С помощью стрейнера перелейте коктейль в рокс со льдом и украсьте цедрой лайма.
Код товара: 106826
Don Ramon Reposado, 0.75 л Дон Рамон Репосадо, 0.75 л-
Производитель
Casa Don Ramón -
Крепость
40%
French connection
Напиток точно оценят любители сладких сочетаний. Всего два алкогольных ингредиента в рецепте, но вкус сможет удивить своей многогранностью. Смешайте популярный коктейль, чтобы добавить вечеру красок!
Ингредиенты:
Коньяк – 45 мл
Ликер Amaretto – 30 мл
Кубиковый лед
Приготовление:
В рокс со льдом налейте ингредиенты и перемешайте коктейльной ложкой.
Код товара: 73657
Maxime Trijol Cognac VS (Подарочная упаковка), 0.7 л Максим Трижоль Коньяк VS в подарочной упаковке, 0.7 л-
Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
Maxim Trijol -
Крепость
40%
Stinger
Рецепт классического коктейля удивляет необычным сочетанием вкусов: терпкий коньяк и сладковато-освежающий мятный ликер. Напиток станет идеальным завершением вечера!
Ингредиенты:
Коньяк – 60 мл
Мятный ликер – 30 мл
Кубиковый лед
Дробленый лед
Приготовление:
1. В смесительный стакан со льдом налейте все ингредиенты и перемешайте.
2. Наполните рокс дробленым льдом и с помощью стрейнера перелейте в него коктейль.
Код товара: 110259
Cognac VSOP Maison Gautier (Подарочная упаковка), 0.7 л Коньяк VSOP Мезон Готье в подарочной упаковке, 0.7 л-
Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
Maison Gautier -
Крепость
40%
Код товара: 110257
Cognac VS Maison Gautier, 0.7 л Коньяк VS Мезон Готье, 0.7 л-
Страна / Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
Maison Gautier -
Крепость
40% -
Выдержка
от 2 лет
Код товара: 111292
Caribbean Sunset Jamaica Rum Silver, 0.5 л Кариббеан Сансет Ямайка Ром Сильвер , 0.5 л-
Производитель
КВКЗ -
Крепость
40%
Код товара: 106826
Don Ramon Reposado, 0.75 л Дон Рамон Репосадо, 0.75 л-
Производитель
Casa Don Ramón -
Крепость
40% -
Выдержка
9 месяцев
Код товара: 115704
Gambini Triple Sec, 0.7 л Гамбини Трипл Сек , 0.7 л-
Производитель
КВКЗ -
Крепость
40%
Код товара: 75996
Aivazovsky Armenian Brandy 5 Y.O., 0.5 л Айвазовский 5 Лет, 0.5 л-
Производитель
MAP Company -
Крепость
40% -
Выдержка
5 лет
Код товара: 76020
Aivazovsky Armenian Brandy 3 Y.O., 0.5 л Айвазовский 3 Года, 0.5 л-
Производитель
MAP Company -
Крепость
40% -
Выдержка
3 года
Код товара: 75962
Aivazovsky Very Old 20 Y.O. (Подарочная упаковка), 0.5 л Айвазовский Очень Старый 20 Лет в подарочной упаковке, 0.5 л-
Производитель
MAP Company -
Крепость
40% -
Выдержка
20 лет
Код товара: 110259
Cognac VSOP Maison Gautier (Подарочная упаковка), 0.7 л Коньяк VSOP Мезон Готье в подарочной упаковке, 0.7 л-
Страна / Регион
Франция , Коньяк -
Производитель
Maison Gautier -
Крепость
40% -
Выдержка
от 4 лет
- {{ filter.NAME + ': ' + item.NAME}}
- Сбросить всё
-
коньяк45 мл.
-
цитрусовый лимонад60 мл.
-
слайс свежего имбиря1 шт.
-
цедра лайма1 шт.
-
кубиковый лед
-
коньяк50 мл.
-
ликер Triple Sec20 мл.
-
свежевыжатый лимонный сок20 мл.
-
кубиковый лед
-
коньяк35 мл.
-
ликер амаретто35 мл.
-
кубиковый лед
-
коньяк300 мл.
-
вино200 мл.
-
апельсиновый сок500 мл.
-
лимонный сок100 мл.
-
содовая100 мл.
-
тростниковый сахар150 гр.
-
клубника20 шт.
-
долька апельсина10 шт.
-
кубиковый лед
-
абрикосовый коньяк500 мл.
-
сироп бузины150 мл.
-
зеленый чай1500 мл.
-
долька ананаса15 шт.
-
лимон4 шт.
-
долька апельсина10 шт.
-
специи (корица, гвоздика, анис)
-
кубиковый лед
-
вишневый коньяк500 мл.
-
малиновое варенье100 гр.
-
клюквенный морс1000 мл.
-
черный чай500 мл.
-
лимон4 шт.
-
вишня200 гр.
-
долька апельсина10 шт.
-
специи (корица, гвоздика, анис)
-
кубиковый лед
-
Коньяк45 мл.
-
Виски30 мл.
-
Абсент15 мл.
-
Ароматический биттер3 дэш.
-
Кубик сахара1 шт.
-
Цедра лимона
-
Кубиковый лед
-
Кофейный коньяк30 мл.
-
Мятный ликер10 мл.
-
Ванильный сироп10 мл.
-
Миндальное молоко45 мл.
-
Палочка савоярди1 шт.
-
Какао-порошок
-
Кубиковый лед
-
вишневый коньяк30 мл.
-
сок лимона20 мл.
-
сахарный сироп10 мл.
-
веточка мяты1 шт.
-
десертная вишня1 шт.
-
просекко
-
кубиковый лед
-
Абрикосовый коньяк50 мл.
-
Яблочный сок150 мл.
-
Слайс лайма1 шт.
-
Слайс яблока2 шт.
-
Кубиковый лед
-
Кофейный коньяк50 мл.
-
Лимонад «Кола»150 мл.
-
Слайс лайма1 мл.
-
Кубиковый лед
-
Коньяк50 мл.
-
Апельсиновый сок20 мл.
-
Грушевый лимонад150 мл.
-
Лимонный кордиал15 мл.
-
Слайс груши1 шт.
-
Кубиковый лед
-
Абрикосовый коньяк50 мл.
-
Пюре манго30 гр.
-
Ликер «Мараскино»15 мл.
-
Сок лимона15 мл.
-
Долька манго1 шт.
-
Веточка мяты1 шт.
-
Кубиковый лед
-
Вишневый коньяк50 мл.
-
Сок лимона15 мл.
-
Сироп бузины20 мл.
-
Содовая100 мл.
-
Вишня
-
Малина
-
Кубиковый лед
-
Абрикосовый коньяк50 мл.
-
Сухое игристое вино100 мл.
-
Содовая50 мл.
-
Сахарный сироп20 мл.
-
Сок лимона10 мл.
-
Долька апельсина1 шт.
-
Кубиковый лед
-
{{ ingredient.NAME }}{{ ingredient.UNIT_VALUE }} {{ ingredient.UNIT_VALUE ? ingredient.UNIT + '.' : 'мл.' }}
{{ product.POPUP_DESCR?.VALUE.TEXT }}
Для гостей работал винный и коктейльный бар
Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках