Видеозаписи

Видео: рецепт курицы карри от винодельни Cuatro Rayas

Вместе с экспертами винодельни Cuatro Rayas предлагаем приготовить ароматное и нежное блюдо – курицу карри, которое идеально сочетается с вином Vinedos Centenarios из Руэды.

За 80 лет существования винодельни Cuatro Rayas, их вина стали эталоном испанских белых. На более 2150 га виноградников в основном культивируется вердехо, также есть небольшие посадки совиньон блана, виуры, паломино фино и темпранильо. Гордость винодельни Cuatro Rayas – участок виноградников со старыми дофиллоксерными лозами, виноград с которого собирается исключительно вручную. Именно с этого виноградника происходит плод трудов главного винодела Анхеля Кальеха – вердехо Viñedos Centarious, которое станет идеальным сопровождением для курицы карри. Аромат с нотами акаций, спелых фруктов, цукатов, ананаса и округлый, маслянистый вкус с бархатным послевкусием подчеркнет легкую пряность блюда и его нежную сливочную текстуру.

Рецепт курицы карри

Ингредиенты:

Куриное филе

Лук

Чеснок

Оливковое масло

Томатный соус

Карри

Сливки

Петрушка

Соль, перец

Способ приготовления:

Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Кубиками нарежьте курицу, посолите и поперчите и выложите на сковороду вместе с карри и томатной пастой. Когда курица будет готова, влейте немного сливок. Потушите блюдо пару минут, затем выложите его на тарелку, слегка посолите и сверху присыпьте мелко рубленной петрушкой.

Теги