Tchotiashvili Family Vineyards
В начале ХХ века основатель кахетинской линии семейства Чотиашвили поселился на Алазанской равнине, в расположенном на правом берегу реки Лопота, селе Саниоре. С тех пор, с большой любовью к лозе и винограду, семья следует древнейшим традициям виноделия, с ежегодным празднованием ртвели (старинный праздник сбора урожая винограда в Грузии) и созданием вина в квеври. Сегодня семейные традиции развивают братья Каха и Уча Чотиашвили. Ответственность за процесс виноделия и технологии лежит на плечах младшего брата - Кахи. Семейные винодельческие традиции он обогатил современными знаниями и собственными практическими достижениями. В 2002 года братья решили воплотить свою давнюю задумку, и к распространенным сортам винограда добавили редкие автохтоны. Так произошло создание первых опытных ампелографических участков. В 2013 году семейное хозяйство превратилось в небольшую перспективную винодельческую компанию, которая представляет вина, изготовленные и выдержанные в квеври по традиционной грузинской технологии. В хозяйстве Чотиашвили процесс создания вина начинается с подготовки почвы и заканчивается его розливом в бутылки. В производстве участвуют все члены семьи, все этапы процесса строго контролируются. Выпуск вина возможен только после личного одобрения Кахой Чотиашвили. Особого внимания заслуживает комплект марани. Уже на стадии проектирования были учтены местный архитектурный стиль и традиции. При строительстве применялся тип кирпича, известный с древних времен. Марани представляет собой строение, в котором предусмотрено все для производства и созревания вина. В марани вкопаны 22 кахетинских квеври, емкостью около 2 тонн каждый. Здесь же находится сацнахели (деревянное устройство для отжима винограда), оборудование по уходу за квеври, старинная глиняная утварь и дубовые бочки на 225 и 300 литров. Производство укомплектовано современной итальянской линией розлива. Несмотря на наличие современной линии розлива, этикетки заполняются и наклеиваются вручную, производится опечатывание бутылок сургучом. Каждая бутылка проходит тщательный визуальный контроль и только после этого помещается на склад. В 2019 году к производству добавилось новое строение, в котором предусмотрен подземный марани, этаж с панорамным обзором и гостевой этаж. Новый марани углублен на 3 метра в землю. Здесь находятся 23 квеври из которых 10 – кахетинские, 13 – имеретинские. Такое распределение - своеобразный эксперимент для наблюдения за результатами разных методов виноделия. Изучению этих вопросов служат и бочки из кавказского и французского дуба, которые используются как для ферментации, так и выдержки вина. Высокий профессионализм, любовь к труду и большая ответственность за результаты этого труда дала возможность винодельческому хозяйству Чотиашвили не только представить свои вина на престижных международных выставках, но и заслужить высокие оценки и награды.
ПодробнееСвернуть
Код товара: 110567
Дистиллят Polugar №1 Rye & Wheat, 0.5 л Дистиллят Полугар №1 Рожь и Пшеница, 0.5 л-
Производитель
Родионов с сыновьями -
Крепость
38.5%
Код товара: 114843
Сидр Abrau Light Rose Semisweet, 0.75 л Сидр Абрау Лайт розовый полусладкий, 0.75 л-
Сахар
полусладкий -
Производитель
Абрау-Дюрсо -
Содержание алкоголя
5.5%
Код товара: 104935
Коньяк ARARAT Akhtamar 10 y.o. (gift set with 2 glasses), 0.7 л Коньяк АРАРАТ Ахтамар 10 лет (подарочный набор с 2 бокалами), 0.7 л-
Производитель
Ереванский Коньячный Завод -
Крепость
40% -
Выдержка
10 лет
Код товара: 62059
Водка Beluga Gold Line (gift box), 0.7 л Водка Белуга Голд Лайн в подарочной упаковке, 0.7 л-
Цвет
прозрачный -
Производитель
Beluga Group -
Крепость
40%
Код товара: 104936
Коньяк ARARAT Apricot (gift box with a glass), 0.5 л Коньяк АРАРАТ Абрикос спиртной напиток на основе коньяка в подарочной упаковке с бокалом, 0.5 л-
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Ереванский Коньячный Завод -
Крепость
35% -
Выдержка
6 лет
Код товара: 83214
Портвейн Kopke Fine Tawny Porto, 0.75 л Портвейн Копке Файн Тони Порто, 0.75 л-
Цвет / Сахар
красное, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Португалия , Порту и Дору -
Производитель
Sogevinus Fine Wines -
Сорт винограда
турига насьонал, турига франка, тинта рориш, тинта баррока, сузао -
Содержание алкоголя
19.5%
Код товара: 74849
Вино Izabel'noe, 10 л Вино Изабельное , 10 л-
Вино
красное, полусладкое -
Тип
тихое -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
молдова, саперави, мерло -
Крепость
10% - 12%
