Игристое вино Andre Beaufort Ambonnay Grand Cru Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л
Франция
Код товара:
73511
- Цвет
- Белое
- Производство
- Champenoise
- Бренд / Серия
- Категория
- AOC/AOP
- Количество в упаковке
- Температура подачи
- 10-12
- Содержание алкоголя
- 12%
- Выдержка в ёмкости
- Бутылка
- Аппелласьон
- Champagne AOC
- Тип вина
- Игристое
- Производитель
- Andre Beaufort
- Страна производителя
- Франция
- Регион
- Шампань
- Сахар
- Брют
- Тип игристого
- Шампанское
- BiO
- Organic
Вкус и аромат
Сочетаемость
Органолептика
Золотисто-желтый цвет с деликатным мелким перляжем. Яркий и выразительный аромат игриво соблазняет оттенками белых цветов и фруктов, нотками жимолости, жареных каштанов, булочки бриошь, корицы и кардамона. Насыщенный объемный вкус со сложной структурой дополнен тонами яблочного пирога и легкими штрихами мускатного ореха, определяющими травянистые акценты в длительном филигранном послевкусии.
22 497 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.
22 497 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве идеального аперитива, к изысканным деликатесам, типа фуа гра, бланкету из телятины, морепродуктам и ракообразным, зрелым сырам.
Маруаль
Французский сыр из коровьего молока с мягкой мякостью и мытой коркой золотистого цвета
4 отзыва
4 отзыва
на vivino
Белые цветы, жимолость, тостовые и пряные ноты создают уютное, почти кулинарное впечатление — булочка, каштаны, корица, кардамон. Во вкусе — полнота и насыщенность, при этом всё элегантно и выверено. Яблочный пирог и мускатный орех добавляют глубины, а травянистые акценты делают послевкусие свежим и сложным.
на vivino
Настоящее открытие среди шампанских: мягкие сливочные пузырьки и богатый аромат. Вкус сочетает фрукты, карамель и ореховые акценты, создавая уникальный образ.
на vivino
В аромате угадывались аппетитные оттенки тостов с лёгким ароматом бриоши. Вкус приятно удивил своей лимонной кислинкой, которая идеально сочеталась с должной кислотностью. Завершающие нотки принесли ощущение кремово-медового вкуса. Мне кажется вино на любителя.
на vivino
Лёгкое, но яркое шампанское с фруктовыми нотами и минеральным акцентом. Мягкая кислотность и нежные пузырьки создают изысканный вкус.
Легенда
Легенда
André Beaufort (Андре Бофор) – это воплощение благородного мастерства, которое стремится к искусству. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и, восемнадцать месяцев спустя, виноградник площадью в шесть с половиной гектаров, распределенных между Амбонэ, знаменитой коммуной в Монтань-де-Реймс, классифицированной как гран крю, и Полизи в Кот-де-Бар (Обе), становится полностью органическим. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Винификация обычно длится 8-10 месяцев, при этом ферментация всегда происходит на диких дрожжах. В Beaufort, даже в годы, когда дрожжи «ленивые», инокуляции предпочитают прохождение различных стадий естественного брожения.
Шампанские вина André Beaufort восхитительны и неотразимы в своем выражении как терруара Амбонэ, где основан Домен, так и Полизи, где Жак посадил виноградные лозы пино нуар в 1960-е года.
Domaine André Beaufort отличается крайней приверженностью к своему стилю, который воплощен в свободе, богатстве разнообразия и приземленности. Большую часть шампанского Beaufort's Brut Champagnes дозируют в количестве 8-10 г/л сахара, что является не типичным для местных традиций, но Жак считает, что такой подход помогает процессу выдержки и хранит обширные запасы старых винтажей, выдержанных на тонком осадке в течение нескольких лет. Индивидуальность стиля также выражается в изготовлении уже не модных doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Легендарный французский винный обозреватель Le Rouge et le Blanc в своем ревью об André Beaufort предложил объяснение того, как дозаж влияет на развитие вин: «ароматы, застенчивые в «молодости», взрываются с возрастом и сладость становится фоновой поддержкой их развития и становления».
Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году.
Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от обозревателей крупнейших журналов и специализированных справочников: Cuisine et Vins de France, Vins magazine, Vintage international, l’Echo des sommeliers, Gilbert et Gaillard, Gault et Millau, Hachette. Журнал Vins de France описывает эти вина как «самое замечательное открытие за последние несколько лет в мире производителей Récoltant Manipulant».
Особенности производства
Особенности производства
Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках не менее 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке от 36 месяцев. Дозаж: 8 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки.
Терруар
Терруар
Виноградник расположен к юго-востоку от Монтань-де-Реймс между Реймсом, Эперне и Шалон-сюр-Марном. Почвы: известняковые. Климат континентальный, довольно холодный и сухой.
Игристое вино Andre Beaufort Ambonnay Grand Cru Millesime Champagne AOC 2017 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Цвет: Белое
🔥 Производство: Champenoise
🔶 Бренд / Серия: Andre Beaufort
Рекомендуем на замену
0.75
Идеальный аперитив
Белое
Франция
29 990 ₽
В наличии у поставщика
0.75
Идеальный аперитив
Белое
Франция
18 101 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
21 490 ₽
В наличии у поставщика
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
16 990 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
23 490 ₽
В наличии у поставщика
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
21 990 ₽
В наличии у поставщика
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
17 984 ₽
В наличии
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
Спец.цена
-20%
Dom Caudron Sublimite 50/50 Brut Champagne AOC (gift box), 0.75 л
15 768 ₽
12 614 ₽
В наличии у поставщика
Рекомендуем на замену
Mailly Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Champagne АОС, 0.75 л
16 295 ₽
10 429 ₽
В наличии
16 295 ₽
10 429 ₽
0.75
25 490 ₽
В наличии у поставщика
25 490 ₽
0.75
29 990 ₽
В наличии у поставщика
29 990 ₽
Mailly Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Champagne АОС (gift box), 0.75 л
16 986 ₽
В наличии
16 986 ₽
0.75
21 990 ₽
В наличии у поставщика
21 990 ₽
Mailly Grand Cru Exception Blanche Blanc De Blancs Millesime Champagne AOC (gift box), 0.75 л
22 936 ₽
В наличии в винотеках
22 936 ₽
0.75
Спец.цена
-20%
Dom Caudron Sublimite 50/50 Brut Champagne AOC (gift box), 0.75 л
15 768 ₽
12 614 ₽
В наличии у поставщика
15 768 ₽
12 614 ₽
0.75
19 490 ₽
В наличии у поставщика
19 490 ₽
0.75
15 017 ₽
9 611 ₽
В наличии
15 017 ₽
9 611 ₽
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Спец. предложения
