Игристое вино и шампанское
Игристое вино и шампанское Beaufort Freres Blanc de Noirs Andre Beaufort 2022 0.75 л

Игристое вино и шампанское Beaufort Freres Blanc de Noirs Andre Beaufort 2022 0.75 л

Name: Игристое вино и шампанское Beaufort Freres Blanc de Noirs Andre Beaufort
Brand: Andre Beaufort
Price: 7000 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.75 (4 reviews)

Бофор Фрер Блан де Нуар Андре Бофор

Код товара: 114599

2016 2021 2022

0.75 л.

Цвет: Белое
Тип вина: Игристое
Сахар: Экстра брют
Регион: Бургундия
Страна производителя: Франция
Производитель: Andre Beaufort
Сорт винограда: Пино нуар
Производство: Champenoise
Выдержка в ёмкости: Бутылка
Содержание алкоголя: 12%
Температура подачи
Количество в упаковке
Бренд / Серия
BiO

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Искрящийся соломенно-золотистый цвет. Привлекательный аромат раскрывается грушевыми, цветочными и хлебными оттенками, пронизанных изящными штрихами экзотических фруктов и цитрусов. Полнотелый живой вкус дарит ощущение исключительной гармонии, дополняя впечатление потрясающей длиной послевкусия.

Игристое вино и шампанское Beaufort Freres Blanc de Noirs Andre Beaufort 2022 0.75 л

+ 350

7 000 ₽

В наличии в винотеках

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

7 000 ₽

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве идеального аперитива, к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса птицы, ароматным сырам.

Пашот с тостами, голландским соусом и беконом

Международная кухня
Основные блюда
Яйца

Читать статью

Редиска

Международная кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Креветки в чесночном соусе

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Салат «мимоза»

Русская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Блины со шпинатом, сыром и сливками

Международная кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Где купить?

4 отзыва

Ольга

09.10.2024 на vivino

Аромат яркий и выразительный — груша, белые цветы, лёгкие хлебные тона и штрихи цитрусов с экзотическим оттенком. Во вкусе это игристое вино полнотелое, живое и отлично сбалансированное. Долгое послевкусие подчеркивает его гармоничность и делает впечатление особенно цельным.

Сергей

09.09.2024 на vivino

Вино с богатым ароматом, в котором сочетаются лимон, яблоко, клубника, абрикос и многие другие ноты. Очень интересное!

Егор

08.05.2024 на vivino

Вкус напоминает цитрусовое жёлтое яблоко с оттенками выпечки, особенно булочки бриошь.

Ксения

02.05.2024 на vivino

Этот вкус сочетает жёлтое яблоко, абрикос и цитрусовую цедру. Яркий, свежий вкус и насыщенный аромат оставляют приятное впечатление.

Легенда

André Beaufort (Андре Бофор) – это воплощение благородного мастерства, которое стремится к искусству. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и, восемнадцать месяцев спустя, виноградник площадью в шесть с половиной гектаров, распределенных между Амбонэ, знаменитой коммуной в Монтань-де-Реймс, классифицированной как гран крю, и Полизи в Кот-де-Бар (Обе), становится полностью органическим. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Винификация обычно длится 8-10 месяцев, при этом ферментация всегда происходит на диких дрожжах. В Beaufort, даже в годы, когда дрожжи «ленивые», инокуляции предпочитают прохождение различных стадий естественного брожения. Шампанские вина André Beaufort восхитительны и неотразимы в своем выражении как терруара Амбонэ, где основан Домен, так и Полизи, где Жак посадил виноградные лозы пино нуар в 1960-е года. Domaine André Beaufort отличается крайней приверженностью к своему стилю, который воплощен в свободе, богатстве разнообразия и приземленности. Большую часть шампанского Beaufort's Brut Champagnes дозируют в количестве 8-10 г/л сахара, что является не типичным для местных традиций, но Жак считает, что такой подход помогает процессу выдержки и хранит обширные запасы старых винтажей, выдержанных на тонком осадке в течение нескольких лет. Индивидуальность стиля также выражается в изготовлении уже не модных doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Легендарный французский винный обозреватель Le Rouge et le Blanc в своем ревью об André Beaufort предложил объяснение того, как дозаж влияет на развитие вин: «ароматы, застенчивые в «молодости», взрываются с возрастом и сладость становится фоновой поддержкой их развития и становления». Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году. Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от обозревателей крупнейших журналов и специализированных справочников: Cuisine et Vins de France, Vins magazine, Vintage international, l’Echo des sommeliers, Gilbert et Gaillard, Gault et Millau, Hachette. Журнал Vins de France описывает эти вина как «самое замечательное открытие за последние несколько лет в мире производителей Récoltant Manipulant».

Особенности производства

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж: 2 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки.