Джин Hayman’s Spiced Sloe Gin Hayman Distillers 0.7 л

Британское семейство Hayman (Хайман) выступает в качестве хранителей стиля True English Gin («настоящий английский джин») уже на протяжении более 150 лет. История Hayman Distillers (Хайман Дистиллерс) неразрывно связана с именем Джеймса Барроу (James Burrough) – создателя бренда Beefeater Gin. Специализирующийся на фармацевтике Джеймс в 1863 году основал фирму по производству джина – James Borrough, Distiller and Importer of Foreign Liqueurs, которую позже унаследовали его сыновья. Компания оставалась в руках семьи Барроу вплоть до 1987 года, когда была продана британскому холдингу Whitbread, что послужило расколу семьи. Кристофер Хайман – сын Марджори Барроу и Нэвила Хаймана (Marjorie Burrough, Neville Hayman), остался в составе команды Whitbread, впоследствии расширив ассортимент под брендом Hayman’s. Сегодня Hayman Distillers находится под управлением детей Кристофера – Джеймса и Миранды Хайман – представителей 5-го поколения семьи, которым удалось сохранить семейные традиции и страсть к производству настоящего английского джина: – «Сегодня, в эпоху, когда большинство производителей джина сосредоточены на новомодных трендах, наша семья по-прежнему является приверженцем стиля True English Gin, впервые разработанного нашими предками в XIX веке. В отличие от большинства существующих сортов джина, доступных потребителю, весь ассортимент джинов Hayman’s изготавливается так же, как и более 150 лет назад – с использованием аутентичных старинных рецептов и традиционного двухдневного процесса дистилляции, лежащих в основе создания знаменитого сбалансированного стиля настоящих английских джинов.». Уникальный и утонченный характер джинов Hayman’s обусловлен тщательно подобранным ароматическим сырьем со всего мира: можжевельник – Болгария, Македония и Италия, семена кориандра – Болгария, цедра цитрусовых – Испания, корень дудника – Бельгия и Франция, корень лакрицы – Шри Ланка, корень ириса – Италия, мускатный орех – Индия, корица и кассия (коричник китайский) – Мадагаскар и Китай.

Hayman’s Spiced Sloe передает атмосферу традиционных праздничных «Морозных ярмарок» Лондона XIX века, которые проводились на реке Темзе в рождественский сочельник, где горячий джин подавали с праздничным пряным печеньем. Напиток создан на основе классического True English Sloe Gin с добавлением согревающей растительной композиции ботаникалов. Высококачественный английский зерновой спирт соединяют с водой и комбинацией тщательно подобранных ботаникалов, затем смесь настаивают в течение 24 часов и направляют на фракционную дистилляцию в медных перегонных кубах. Полученный дистиллят крепостью 80% об. доводят зерновым спиртом до крепости 95% об. и добавляют уникальную рецептурную композицию терновых ягод для последующей выдержки в течении 3 месяцев. В процеженный настой добавляют сахар и специи, и доводят водой до крепости 26,4% об., затем фильтруют и направляют на розлив.