Материалы

Рецепты: блины с грибами и пино нуар

Экспериментируйте с видами начинки и соусами, которые выгодно дополнят блюдо! Предлагаем начать с шампиньонов, а дальше можно попробовать лисички или другие любимые грибы. А в пару яркому блюду возьмите элегантный пино нуар с деликатной кислотностью.

Ингредиенты:

✓ Молоко – 500 мл

✓ Яйцо – 3 шт.

✓ Пшеничная мука – 250 г

✓ Сахар – 4 ст. л.

✓ Соль – щепотка

✓ Сливочное масло – 10 г

✓ Оливковое масло – по вкусу

Для начинки:

✓ Шампиньоны свежие – 200 г

✓ Репчатый лук – 1 шт.

✓ Морковь – 1 шт.

✓ Соль, перец – по вкусу

✓ Растительное масло – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте блины: смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте молоко и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, добавляйте муку. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз взбейте смесь.

2. Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом и приготовьте блины. Готовый блинчик смазывайте сливочным маслом.

3. Нарежьте шампиньоны, лук и морковь.

4. На оливковом масле обжарьте лук, добавьте морковь и тушите пару минут. Положите шампиньоны, посолите, поперчите и жарьте смесь 8-10 минут на среднем огне.

5. Заверните начинку в блины. Подавайте со сметаной или другим любимым соусом.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги