Рецепты: голубцы и розовый зинфандель
Прародитель голубцов – долма из ближневосточной кухни. Вместо белокочанной капусты можно использовать и другую – например, пекинскую или савойскую. Ну а дополнит блюдо полусухой розовый зинфандель из Калифорнии: его нежная ягодная сластинка хорошо гармонирует и с овощами, и с мясом.
Ингредиенты:
✓ Свиной фарш – 300 г
✓ Белокочанная капуста – 800 г
✓ Рис – 90 г
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Пшеничная мука – 10 г
✓ Томатная паста – 90 г
✓ Растительное масло – 60 мл
✓ Сметана – 90 г
✓ Молотый черный перец, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
2. Сварите и охладите рис. Смешайте его с фаршем, жареным луком, солью и перцем.
3. Разберите капусту на листья, опустите их на пять минут в кипящую воду и откиньте на дуршлаг.
4. Отбейте черенки листьев, чтобы они стали мягкими.
5. В центр листа выложите фарш и сверните голубец.
6. Слегка обжарьте голубцы на сковороде и переложите их в глубокую посуду.
7. В пустую сковороду налейте стакан воды. Добавьте сметану, томатную пасту и муку. Доведите до кипения, посолите.
8. Залейте соусом голубцы и готовьте их под крышкой на небольшом огне 30-40 минут.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 80969
Bambule Pet Nat «P» Burgenland Beck, 0.75 л Бамбуле Пет Нат «П» Бургенланд Бек, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
жемчужное -
Страна / Регион
Австрия , Бургенланд -
Производитель
Weingut Judith Beck -
Сорт винограда
пино нуар, санкт лаурент -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 104449
Weinhaus Cannis Portugieser Rheinhessen, 0.75 л Вайнхаус Каннис Португизер Райнхессен, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Райнхессен -
Производитель
Cannis -
Сорт винограда
португизер -
Крепость
11.5%
Код товара: 89630
The Lines. Riesling-Citronnij Magaracha Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria, 0.75 л The Lines. Рислинг-Цитронный Магарача Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Фанагория, 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
рислинг, цитронный магарача -
Крепость
10%
Код товара: 110901
Esse Rose Crimea Satera, 0.75 л Эссе Розе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Сатера -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
11.5% - 13.5%
Код товара: 109654
Grotto Bay Sauvignon Rose Select Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines, 0.75 л Гротто Бэй Совиньон Блан Розе Селект Робертсон Вэлли WO Гудвервахт Фэмили Вайнс, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
совиньон блан, каберне совиньон -
Крепость
11.5%
Код товара: 100655
Rosé de Meunier Extra Brut Champagne AOС Laherte Freres, 0.75 л Розе де Менье Экстра Брют Шампань AOС Лаэрт Фрер, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Шампань -
Производитель
Laherte Freres -
Сорт винограда
менье -
Содержание алкоголя
12.5%
Код товара: 110114
Paddleboard Cellars White Zinfandel California Kautz Vineyards, 0.75 л Пэдлборд Селларс Уайт Зинфандель Калифорния Каутц Виньярдс, 0.75 л-
Вино
розовое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
США , Калифорния -
Производитель
Kautz Vineyards -
Сорт винограда
зинфандель -
Крепость
11%
Вина, которые несут в себе историю места и становятся знаковыми для своей малой ...
Ароматные белые, универсальные шампиньоны или необычные эноки?
Получайте скидки, копите баллы и оплачивайте ими покупки!
По версии гильдии экспертов «Алкопро»
Гостей ждет специальное меню и напитки из портфолио LUDING GROUP