Материалы

Рецепты: пицца с салями и овощами и рислинг

Итальянское настроение заказывали? Сегодня в меню – хрустящая пицца на тонком тесте с овощами и пикантной салями. Рислинг подружится как с насыщенным вкусом мясных деликатесов, так и со свежестью зелени.

Ингредиенты:

Для теста:

✓ Пшеничная мука – 250 г

✓ Оливковое масло – 2 ст.л.

✓ Сухие дрожжи – 6 г

✓ Вода – 125 мл

✓ Соль – 1 ч.л.

✓ Сахар – 1 ч.л.

Для начинки:

✓ Соус для пиццы – 300 мл

✓ Салями – 8-10 слайсов

✓ Помидор – 1 шт

✓ Красный перец – 1 шт

✓ Цукини – ¼ шт

✓ Шампиньоны – 3 шт

✓ Шпинат – 100 г

✓ Оливки – 10 шт

✓ Моцарелла – 100 г

✓ Твердый сыр – 100 г

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, оставьте на 10 минут. Просейте муку в миску, добавьте соль, оливковое масло и дрожжевую смесь. Вымешивайте тесто около 10 минут и уберите в теплое место на полчаса для отдыха.

2. Тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5 см, сделав по краям небольшие бортики. Равномерно распределите соус для пиццы, сверху выложите тертые сыры, далее тонко нарезанные овощи, шпинат и оливки, а затем слайсы салями.

3. Запекайте 15-20 мин при температуре 250°C.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги