Материалы

Рецепты: сувлаки и ркацители

Рецепты: сувлаки и ркацители

Шашлык в Греции – одно из национальных блюд. Приготовленное на шпажках мясо заворачивают в питу вместе с соусом и картошкой. Нюансы печеной айвы и цветущей мимозы в грузинском ркацители покорят с первого вдоха, а многогранный характер дополнит яркий вкус блюда. 

shutterstock_1476965612.jpg

Ингредиенты: 

✓ Свинина – 200 г 

✓ Пита – 1 шт. 

✓ Помидор – 1 шт.

✓ Замороженный картофель фри 

Для маринада:

✓ Оливковое масло – 2 ст. л. 

✓ Лимонный сок – 5 ст. л. 

✓ Чеснок – 1 зубчик 

✓ Розмарин, орегано – по вкусу 

✓ Соль, перец – по вкусу 

Для соуса дзадзики: 

✓ Греческий йогурт – 100 мл 

✓ Огурец – 1 шт.

✓ Чеснок – 1 зубчик 

✓ Оливковое масло – 1 ст. л. 

✓ Укроп – по вкусу

✓ Соль – по вкусу

Приготовление: 

1. Приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты. 

2. Мясо нарежьте кусочками, залейте маринадом и оставьте на час. Затем отправьте его запекаться в духовку на 30 минут или обжарьте на гриле в течение 15-20 минут. 

3. Очистите и натрите на терке огурец, хорошо отожмите, чтобы удалить сок, и добавьте мякоть в йогурт. Пропустите через пресс чеснок и смешайте с остальными ингредиентами для соуса дзадзики. 

4. Приготовьте картофель фри. Измельчите мясо, нарежьте помидор шайбами.

5. Разогрейте питу с небольшим количеством оливкового масла. Сначала добавьте в питу соус, затем томат, картошку фри и нарезанные шашлычки. Сверху полейте небольшим количеством соуса. 

6. Заверните блюдо в пергаментную бумагу – так есть сувлаки удобнее. 

   

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.



Теги
Фото: в Москве прошел дегустационный салон LUDING GROUP в рамках «Продэкспо – 2026»

Салон посетили клиенты и потенциальные партнеры компании

В Домодедово открылась фирменная зона AIVAZOVSKY

Заходите в гости, пока ждете свой рейс!

Голос земли: знакомство с региональными сортами

Вина, которые несут в себе историю места и становятся знаковыми для своей малой ...

Ножка и шляпка: блюда из грибов и вина к ним в пару

Ароматные белые, универсальные шампиньоны или необычные эноки?