Рецепты: тюрбо в сливочном соусе и шардоне
Тюрбо – разновидность камбалы. У нее мягкий, нежный и слегка сладковатый вкус, а мясо плотное и довольно сочное. Эту рыбу часто используют в изысканных рецептах, она хорошо сочетается с различными соусами и гарнирами. Отличную пару ей составит маслянистое шардоне с выдержкой в дубе.
Ингредиенты:
✓ Тюрбо или камбала – 800 г
✓ Мука – 400 г
✓ Яйцо – 2 шт.
✓ Сливочное масло – 100 г
✓ Сливки – 200 мл
✓ Репчатый лук – 1 шт.
✓ Розмарин – 4 г
✓ Лимон – 1 шт.
✓ Пучок петрушки – 1 шт.
✓ Лимонный сок – по вкусу
✓ Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, натрите солью, приправьте перцем и розмарином, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 25 минут.
2. Обваляйте филе в муке и обжарьте в сливочном масле до готовности.
3. Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания и посыпьте нарезанным перьями луком.
4. Смешайте сливки и яйца, добавьте соль и розмарин по вкусу. Залейте рыбу этой смесью.
5. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте рыбу в течение 30 минут, пока сливки не станут густыми.
6. Подавайте рыбу с петрушкой и дольками лимона.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 101616
Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin, 0.75 л Пино Гриджо Альто-Адидже DOC Кантина Трамин, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Трентино-Альто-Адидже -
Производитель
Cantina Tramin -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
13%
Код товара: 114832
Karas White Blend Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Вайт Бленд Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
кангун, шардоне, вионье -
Крепость
13.5%
Код товара: 111254
Gatto Matto Pinot Grigio Delle Venezie DOC Villa Degli Olmi, 0.75 л Гатто Матто Пино Гриджо Делле Венецие DOC Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
пино гриджо -
Крепость
11.5%
Код товара: 91978
Nelin Priorat DOQ Clos Mogador, 0.75 л Нелин Приорат DOQ Кло Могадор, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Каталония -
Производитель
Clos Mogador -
Сорт винограда
гренаш блан, макабео -
Крепость
14%
Код товара: 110792
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier, 0.75 л Трезор Де Луар Креман Де Луар АOC Брют Жозеф Вердье, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Долина Луары -
Производитель
Joseph Verdier -
Сорт винограда
шенен блан, шардоне, каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5%
Код товара: 92165
High Roof Tsitronny Magaracha Orange, 0.75 л Хай Руф Цитронный Магарача Оранж, 0.75 л-
Вино
оранжевое, сухое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Olymp Winery -
Сорт винограда
цитронный магарача -
Крепость
10% - 12%
Код товара: 111550
Gustave Lorentz Cremant d‘Alsace AOC Zero Dosage, 0.75 л Гюстав Лоренц Креман д‘Эльзас АОС Зеро Дозаж, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Франция , Эльзас -
Производитель
Gustave Lorentz -
Сорт винограда
пино блан, шардоне, пино гри -
Содержание алкоголя
13%
Коллекция вин в подарочных коробках уже на сайте LUDING
Отличный презент из России для друзей и партнеров!
Стенд с напитками бренда появился в терминале C
Салон посетили клиенты и потенциальные партнеры компании
