Свежие идеи: пять рецептов мороженого с вином
Лето – время экспериментов – замиксуйте любимые напитки с десертами! Сохраняйте рецепты мороженого с красным вином, лимонного сорбета с просекко и фруктами.
Малиновое мороженое с красным вином
Сливочные ноты, терпкость красного вина и выразительная кислинка малины – таким десертом точно получится удивить гостей в выходные! Чтобы добиться нужной консистенции, берите сливки не ниже 30% жирности.
Ингредиенты:
✓ Молоко – 375 мл
✓ Жирные сливки – 250 мл
✓ Яичные желтки – 3 шт.
✓ Красное сухое вино – 100 мл
✓ Сахар – 120 г
✓ Малина – 120 г
✓ Звездочки бадьяна
Приготовление:
1. Соедините молоко со сливками и доведите их до кипения. Взбейте желтки с сахаром и влейте в них порциями молочную смесь.
2. Варите полученную смесь на маленьком огне до загустения. Снимите с плиты и дайте полностью остыть. Влейте сливочный крем в форму или контейнер и поместите в морозилку.
3. Измельчите малину, добавьте ее к вину с бадьяном. Отварите смесь в течение 10 минут на медленном огне. Остудите и процедите соус.
4. Подавайте мороженое в креманке, полейте малиновым соусом, добавьте ягоды для украшения.
Код товара: 75863
Duca della Rocca Sangiovese Rubicone IGT Contri Spumanti, 0.75 л Дука делла Рокка Санджовезе Рубиконе IGT Контри Спуманти, 0.75 л-
Цвет
красное -
Сахар
полусухое -
Тип
тихое -
Регион
Италия , Эмилия-Романья -
Производитель
Contri Spumanti -
Сорт винограда
санджовезе -
Содержание алкоголя
11.5%
Мороженое с шоколадом и пино нуаром
Идея такого сочетания принадлежит сети американских ресторанов The Counter. Фишка заведения – бургеры, наполнение которых полностью выбирает гость. А вот популярные коктейли-десерты появились в их меню практически случайно. Есть версия, что мороженое с вишней, шоколадом и пино нуаром стало популярным из-за фильма «На обочине».
Ингредиенты:
✓ Ванильное мороженое – 400 г
✓ Шоколад – 100 г
✓ Красное сухое вино – 150 мл
✓ Вишня – 100 г
Приготовление:
1. Очистите вишню от косточки. Поместите ягоды в блендер, добавьте мороженое, шоколад и вино.
2. Хорошо взбейте. Подавайте в коктейльной рюмке, украсив свежими ягодами или тертым шоколадом.
Сорбет с черешней и розе
Черешня – хит сезона! Для такого десерта нужно всего три ингредиента: ягоды, розовое вино и сахарная пудра. А еще вместо черешни можно использовать клубнику, вишню или их микс.
Ингредиенты:
✓ Черешня – 1,5 кг
✓ Розовое вино – 200 мл
✓ Сахарная пудра – 350 г
Приготовление:
1. Очистите черешню от косточек и измельчите ягоды в блендере. Добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.
2. Поместите смесь в контейнер и замораживайте около восьми часов, перемешивая каждый час, чтобы сорбет был однородным.
Код товара: 100221
Great Expectations Shiraz Rose Robertson Valley WO Goedverwacht, 0.75 л Грейт Экспектейшнс Шираз Розе Робертсон Вэлли WO Гудвервахт, 0.75 л-
Цвет
розовое -
Сахар
сухое -
Тип
тихое -
Регион
ЮАР , Западный Кейп -
Производитель
Goedverwacht Family Wines -
Сорт винограда
шираз -
Содержание алкоголя
11.5%
Сорбет и просеко
Такой десерт – вариация венецианского коктейля «Сгроппино». В Италии этот микс пьют в качестве дижестива. Кстати, с венецианского слово sgropin переводится как «сорбет».
Ингредиенты:
✓ Просекко – 350 мл
✓ Сахар – 150 г
✓ Холодная вода – 150 мл
✓ Лимон – 1 шт.
Приготовление:
1. Выдавите сок из лимона. Налейте в сотейник воду, добавьте сахар и лимонную цедру. Варите на маленьком огне до растворения сахара. Охладите смесь.
2. Удалите цедру из сиропа, добавьте выжатый сок и просекко.
3. Поместите смесь в форму и охладите в морозилке. Периодически перемешивайте, чтобы добиться однородной текстуры сорбета.
Мороженое с соленой карамелью и хересом
Быстрая идея для гурманов! Достаточно просто полить мороженое сладким хересом и соленой карамелью, а дальше – ваша фантазия. Добавьте немного корицы, грецких орехов, пекана или даже кофейные зерна для украшения.
Ингредиенты:
✓ Пломбир – 400 г
✓ Сладкий херес – 100 мл
✓ Соленая карамель – 50 г
✓ Корица, орехи – по вкусу
Приготовление:
1. Выложите пломбир в креманки и полейте его сверху карамелью и хересом.
2. Посыпьте корицей и дроблёными орехами по вкусу.
Код товара: 71489
Elegante Cream Jerez DO Gonzalez Byass, 0.75 л Элеганте Крим Херес Do Гонсалеc Биас, 0.75 л-
Цвет / Сахар
белое, сладкое -
Тип
креплёное -
Страна / Регион
Испания , Андалусия -
Производитель
Gonzalez Byass -
Сорт винограда
паломино, педро хименес -
Содержание алкоголя
17%
Код товара: 75863
Duca della Rocca Sangiovese Rubicone IGT Contri Spumanti, 0.75 л Дука делла Рокка Санджовезе Рубиконе IGT Контри Спуманти, 0.75 л-
Вино
красное, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Эмилия-Романья -
Производитель
Contri Spumanti -
Сорт винограда
санджовезе -
Крепость
11.5%
- {{ filter.NAME + ': ' + item.NAME}}
- Сбросить всё
-
можжевеловый полугар50 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
сахарный сироп20 мл.
-
красное сухое вино20 мл.
-
слайс огурца1 шт.
-
кубиковый лед
-
дробленый лед
-
можжевеловый полугар50 мл.
-
лимонный сок25 мл.
-
сахарный сироп15 мл.
-
яичный белок15 мл.
-
пюре манго10 мл.
-
пастис5 мл.
-
сельдерейный биттер2 дэш.
-
веточка мяты1 шт.
-
лепесток розы1 шт.
-
кубиковый лед
-
можжевеловый полугар70 мл.
-
сухой белый вермут20 мл.
-
оливка1 шт.
-
кубиковый лед
-
полугар с перцем60 мл.
-
ангостура амаро20 мл.
-
клюквенный сок10 мл.
-
сироп из черной смородины10 мл.
-
яичный белок10 мл.
-
розовый перец горошком1 гр.
-
кубиковый лед
-
полугар с перцем60 мл.
-
красный вермут30 мл.
-
биттер2 дэш.
-
цедра одного апельсина
-
кубиковый лед
-
полугар с хреном40 мл.
-
ликер Advocaat20 мл.
-
йогуртовый ликер20 мл.
-
яблочный сок80 мл.
-
сироп «имбирный пряник»10 мл.
-
стебель сельдерея10 гр.
-
кубиковый лед
-
полугар с хреном50 мл.
-
пюре из свежего помидора20 мл.
-
базилик
-
хрен
-
соль, перец
-
полугар с медом и перцем30 мл.
-
красный вермут30 мл.
-
цитрусовый биттер30 мл.
-
сухой джин10 мл.
-
слайс болгарского перца1 шт.
-
апельсиновая цедра
-
кубиковый лед
-
полугар с медом и перцем45 мл.
-
имбирный сироп15 мл.
-
ликер пряная груша15 мл.
-
ликер амаро30 мл.
-
лимонный сок15 мл.
-
кубиковый лед
-
ржаной полугар с тмином50 мл.
-
лимонный сок25 мл.
-
сахарный сироп20 мл.
-
яичный белок10 мл.
-
укроп30 гр.
-
кубиковый лед
-
ржаной полугар с тмином60 мл.
-
ванильный кордиал на цейлонском чае45 мл.
-
грейпфрутовый биттер2 дэш.
-
листья мяты6 шт.
-
кубиковый лед
-
полугар с чесноком перцем45 мл.
-
томатный сок20 мл.
-
медовый сироп20 мл.
-
вустерширский соус10 мл.
-
белая соль15 мл.
-
лимонный сок5 мл.
-
табаско2 дэш.
-
стебель сельдерея1 шт.
-
сельдерейная соль
-
кубиковый лед
-
полугар с чесноком перцем40 мл.
-
томатный сок120 мл.
-
лимонный сок10 мл.
-
сливочный хрен10 мл.
-
табаско1 дэш.
-
вустерширский соус1 дэш.
-
стебель сельдерея1 шт.
-
помидор черри1 шт.
-
долька лимона1 шт.
-
соль
-
перец
-
кубиковый лед
-
полугар с перцем50 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
сироп из белого шоколада20 мл.
-
лимончелло10 мл.
-
яичный белок10 мл.
-
малина20 гр.
-
цедра одного лимона1 шт.
-
кубиковый лед
-
полугар из ржи и пшеницы50 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
гранатовый сироп15 мл.
-
острый сироп15 мл.
-
яичный белок10 мл.
-
розовый перец горошком5 гр.
-
кубиковый лед
-
вишневый полугар50 мл.
-
лимонный сок30 мл.
-
пюре ревеня30 мл.
-
сироп из черной смородины30 мл.
-
ежевика2 шт.
-
кубиковый лед
-
полугар из ржи и пшеницы50 мл.
-
ореховый ликер5 мл.
-
имбирная смесь5 мл.
-
пюре из ревеня25 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
малина20 гр.
-
соцветие лаванды
-
кубиковый лед
-
вишневый полугар40 мл.
-
ликер Cherry Brandy40 мл.
-
пюре из черники30 мл.
-
жирные сливки30 мл.
-
коктейльная вишня1 шт.
-
ягода черники2 шт.
-
кубиковый лед
-
пшеничный полугар45 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
грейпфрутовый сок10 мл.
-
ромашковый сироп20 мл.
-
ликер из бузины5 мл.
-
бергамотовый биттер2 дэш.
-
яичный белок15 мл.
-
цветок сушеной ромашки
-
листья мяты
-
сахарная пудра
-
цедра лимона
-
кубиковый лед
-
ржаной полугар50 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
сахарный сироп (2:1)10 мл.
-
абсент1 дэш.
-
яичный белок10 мл.
-
кубиковый лед
-
ржаной полугар30 мл.
-
травяной ликер30 мл.
-
малиновый шраб30 мл.
-
сок лайма10 мл.
-
пшеничное пиво100 мл.
-
кубиковый лед
-
{{ ingredient.NAME }}{{ ingredient.UNIT_VALUE }} {{ ingredient.UNIT_VALUE ? ingredient.UNIT + '.' : 'мл.' }}
{{ product.POPUP_DESCR?.VALUE.TEXT }}
Коллекция вин в подарочных коробках уже на сайте LUDING
Отличный презент из России для друзей и партнеров!
Стенд с напитками бренда появился в терминале C
Салон посетили клиенты и потенциальные партнеры компании
