Эксперты
-
Владимир БельмасОснователь винодельни Belmas в крымском селе Родное. Родился на Кубани, учился и работал в Санкт-Петербурге, но, влюбившись в вино и влюбив в него всю семью, переехал в Крым, чтобы делать собственные бутиковые вина.
Посмотреть рекомендации -
Олег РепинОдин из самых известных виноделов и энологов России, автор вин Oleg Repin, Esse, Kacha Valley. Олег живет и работает в Севастополе, исследует местные терруары, придерживается в первую очередь классического стиля, но не чужд экспериментам.
Посмотреть рекомендации -
Шухрат ХакимовОснователь проекта Shukhrat Khakimov & Viticultores в Аликанте, сейчас работает в нескольких регионах Испании. В виноделии придерживается минимального вмешательства, на виноградниках практикует биодинамику, работает с автохтонами, следует философии равноправия в работе и жизни.
Посмотреть рекомендации -
Николя ПотельПотомственный бургундский винодел, успел поработать в хозяйствах Нового Света, но вернулся на родину, чтобы основать собственный проект Bellene. Применяет органический и биодинамический подходы, стремиться к zero-waste.
Посмотреть рекомендации -
Фанни БрейФранцуженка успела поработать виноделом, но сейчас больше известна как амбассадор итальянского вина. Фанни работает экспорт-менеджером Fattoria Selvapiana, высоко ценит терруары Кьянти и рождающиеся на них вина.
Посмотреть рекомендации -
Вадим МартынюкСомелье, обладатель квалификации Certified Sommelier профессионального сообщества Court of Master Sommeliers и золотого значка Международной ассоциации сомелье (ASI), сертифицированный член Московской ассоциации сомелье. Работал в таких знаковых ресторанах Москвы, как Wine&Crab и «Рыба моя».
Посмотреть рекомендации -
Людмила СераяВинный эксперт и журналист. Обладатель международных сертификатов в области вина WSET Level 2 Award in Wines, WSET Level 3 Award in Wines. Обожает учиться: окончила винные курсы от University of Adelaide, University of California Davis, California Wine Institute, Napa Valley Wine Academy, Wines of South Africa, Comité Champagne и другие. Эксперт по российским винам.
Посмотреть рекомендации -
Алексей МитрофановЗа 15-летнюю карьеру Алексей Митрофанов поучаствовал во многих знаковых проектах Москвы. В качестве шеф-сомелье The Ritz-Carlton (Тверская) и The Lotte Hotel Moscow отвечал за винный сервис во всех ресторанах этих отелей. В том числе формировал коллекцию для легендарного зала Petrus в ресторане Jeroboam. В портфолио Алексея есть и успешные европейские проекты. В 2011 году он стажировался в Париже и возглавлял винный сервис в мишленовских ресторанах Rue du Balzac (3 звезды Michelin) и Gaya Rive Gauche (2 звезды Michelin) под управлением одного из величайших французских шеф-поваров Пьера Ганьера. Два года спустя Митрофанов стал управляющим и шеф-сомелье ресторана Berlin/Moscow в самом центре Берлина. Алексей Митрофанов – высококлассный эксперт по винному сервису. Это подтверждается и тем, что ему не раз доводилось рекомендовать и сервировать вино для первых лиц, в том числе для президента Барака Обамы.
Посмотреть рекомендации -
Сергей АнтоновСергей Антонов в качестве шеф-сомелье составлял винные карты таких популярных мест, как Wine and Crab, «Винный базар» и Blush, регулярно задает жару соперникам на слепых дегустациях Wine Wrestling и пишет остроумные колонки для винных неофитов и серьезных ценителей под псевдонимом «Деревенский сомелье». Сергей умеет удивлять неожиданными эногастрономическими сочетаниями и новым взглядом на привычные вещи.
Посмотреть рекомендации -
Руслан КустРуслан Куст – сомелье международной категории и член Российской Ассоциации Сомелье. Он работал со многими известными ресторанными проектами, в том числе Rosso & Bianco и Casa del Vino. Сегодня Руслан консультирует по управлению процессами в винной торговле и ресторанном бизнесе. Эксперт уверен, что главная задача сомелье не просто безупречно разбираться в винах, но в то же время быть гурманом, способным находить идеальные эногастрономические сочетания.
Посмотреть рекомендации