Рецепты: том ям и рислинг
Немного экзотики? Загадочный том ям только кажется сложным в приготовлении – проверьте это немедленно! Остроту и пикантность супа подчеркнет полусухой рислинг с нюансами тропических фруктов и яркой кислотностью.
Ингредиенты:
✓ Куриный бульон – 1 л
✓ Кокосовое молоко – 300 мл
✓ Крупные креветки – 6 шт.
✓ Помидоры черри – 4 шт.
✓ Шампиньоны – 4 шт.
✓ Оливковое масло – 2 ст. л.
✓ Лайм – половинка
✓ Чеснок – 3 зубчика
✓ Паста том ям – 1 ч. л.
✓ Кинза, перец чили, имбирь, рыбный соус – по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде или в кастрюле (если в ней можно жарить) на оливковом масле слегка обжарьте слайсы имбиря, чеснок, помидоры и чили – 2-3 минуты.
2. Добавьте в кастрюлю горячий бульон, кокосовое молоко и доведите до кипения. Затем положите том ям пасту и грибы. Кипятите все вместе 5-10 минут.
3. Выключите, добавьте рыбный соус по вкусу, сок половины лайма и очищенные креветки. Уже в тарелках украсьте том ям кинзой.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 82220
Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Пунаму Спешл Селекшн Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12.5%
Код товара: 89458
Landzight Gewurztraminer Pfalz Zimmermann-Graeff & Müller, 0.75 л Ландзихт Гевюрцтраминер Пфальц Циммерманн-Граефф & Мюллер , 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Германия , Пфальц -
Производитель
Zimmermann-Graeff & Muller -
Сорт винограда
гевюрцтраминер
Код товара: 94782
MC Riesling Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л МК Рислинг Пфальц Мюллер-Катуар, 0.75 л
Код товара: 101921
Michel Scheid Riesling Mosel Einig-Zenzen, 0.75 л Михель Шайд Рислинг Мозель Айних Зензен, 0.75 л
Код товара: 89126
Gewurztraminer Reserve Alsace AОС Gustave Lorentz, 0.75 л Гевюрцтраминер Резерв Эльзас AOC Гюстав Лоренц, 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Франция , Эльзас -
Производитель
Gustave Lorentz -
Сорт винограда
гевюрцтраминер -
Крепость
13.5%
Код товара: 98619
Taka Sauvignon Blanc Marlborough Spring Creek Vintners, 0.75 л Така Совиньон Блан Мальборо Спринг Крик Винтнерс, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Spring Creek Vintners -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 102404
Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve Marlborough, 0.75 л Рапаура Спрингс Совиньон Блан Резерв Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Rapaura Springs -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13%
Код товара: 90916
Salvalai Classico Soave DOC Cesari, 0.75 л Салвалай Классико Соаве DOC Чезари , 0.75 л
Код товара: 101327
Little Beauty Sauvignon Blanc Marlborough, 0.75 л Литтл Бьюти Совиньон Блан Мальборо, 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Новая Зеландия , Мальборо -
Производитель
Vinultra -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
13.5%
Код товара: 69131
Domaine Et Tradition Gewürztraminer Moselle Luxembourgeoise AOP Domaine Thill, 0.75 л Домен Э Традисьон Гевюрцтраминер Мозель Люксембуржуаз АOP Домен Тиль, 0.75 л-
Вино
белое, полусухое -
Тип
тихое -
Производитель
Domaine Thill -
Сорт винограда
гевюрцтраминер -
Крепость
14%
Как одно из старейших гран крю в Бордо отвечает на вызовы времени
Пробуйте вино в сочетании с разными блюдами и делитесь впечатлениями
Главные навыки для успешной работы в HoReCa
20.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Расширенная программа для специалистов, которые хотят повысить квалификацию в ...
16.09.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Первый в России профессиональный курс сомелье, объединяющий форматы онлайн- и ...
12.08.2024, 10:00 Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д. 1
Вводный курс для сомелье и кавистов
15.07.2024, 10:00 WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1