Материалы

Рецепты: гаспачо

Гаспачо – традиционное блюдо из Андалусии. Любят и готовят его по всему миру, добавляя или заменяя ингредиенты. Что остается всегда – это спелые томаты. Попробуйте приготовить простой и освежающий суп!

Ингредиенты:

✓ Помидоры – 500 г

✓ Чеснок – 2 зубчика

✓ Огурец – 1 шт.

✓ Томатный сок – 600 мл

✓ Петрушка – 35 г

✓ Листья базилика – 10 шт.

✓ Красный винный уксус – 1 ст. л.

✓ Оливковое масло – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожуры, нарезать на четыре части и удалить семена.

2. Мелко нарубить петрушку и листья базилика.

3. С огурца удалить кожицу и нарезать кубиками.

4. В блендере смешать помидоры, огурец, зубчики чеснока, базилик, томатный сок, красный винный уксус и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Перед подачей охладить в холодильнике 2 часа.

6. Украсить мелко нарезанным огурцом и петрушкой. По желанию можно подавать с сухариками из белого хлеба.

Теги