Материалы

Рецепты: полента с сыром и шардоне

Кукурузную кашу можно подать на завтрак, обед или ужин, дополнив ее свежими овощами, соусами, или использовать как ароматный и яркий гарнир. Блюду в сольном исполнении подойдет бокал шардоне с выдержкой в бочке, которое дополнит сырно-сливочный вкус каши.

Ингредиенты:

✓ Крупа кукурузная – 300 г

✓ Вода – 1 л

✓ Сыр твердый – 200 г

✓ Масло сливочное – 40 г

✓ Соль – по вкусу

✓ Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой высыпьте кукурузную муку, посолите и, периодически помешивая, доведите до кипения.

2. Продолжайте постоянно мешать поленту, уменьшите огонь и варите до состояния очень густой каши. При необходимости, добавьте воды, и не оставляйте поленту без внимания – она может подгореть. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

3. Нарежьте ⅔ сыра на кубики, а оставшийся потрите на терке.

4. В поленту добавьте немного тертого сыра и перемешайте.

5. Форму для выпечки смажьте сливочным сыром и выложите в нее поленту. Мокрой ложкой выровняйте верхний слой, воткните в него кусочки сыра и посыпьте тертым.

6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

7. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги