Материалы

Рецепты: салат кобб и пино нуар

Разноцветный и яркий салат кобб – истинно американское блюдо, которое очень популярно на родине. Такое разнообразие ингредиентов нелегко усмирить, но пино нуар из Долины Луары точно справится с этой задачей.

Ингредиенты:

✓ Салат романо – 1 небольшой кочан

✓ Помидоры черри – 210 г

✓ Куриное филе – 2 шт.

✓ Бекон – 6 полосок

✓ Куриное яйцо – 4 шт.

✓ Авокадо – 2 шт.

✓ Голубой сыр – 120 г

✓ Красный винный уксус – 80 мл

✓ Ворчестерский соус – 1,5 ч. л.

✓ Дижонская горчица – 2 ч. л.

✓ Лимонный сок – 1 ч. л.

✓ Чеснок – 1 зубчик

✓ Оливковое масло – 125 мл

✓ Растительное масло – 125 мл

✓ Зеленый лук – 50 г

✓ Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.

2. На той же сковороде обжарьте курицу со всех сторон, а затем отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

3. Сварите яйца и нарежьте их на небольшие кусочки. Так же нарежьте курицу, бекон, авокадо, помидоры и сыр. Измельчите лук и нарежьте листья салата.

4. Смешайте уксус с горчицей, ворчестерским соусом, соком лимона, измельченным чесноком, оливковым и растительным маслами.

5. Выложите на тарелку слой салата и полейте заправкой. Сверху выложите рядами остальные ингредиенты (не смешивая), посыпьте зеленым луком и полейте заправкой.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги