Материалы

Рецепты: щука в травах и розе

В середине XX века англичане называли щуку самой вкусной и дорогой рыбой, и во многих странах она до сих пор считается деликатесом. Приправьте рыбу травами и запеките в фольге – получится очень нежно. В бокал налейте розе – оттенить вкус щуки поможет вино из Каталонии с фруктовыми нотами и звонкой кислотностью.

Ингредиенты:

✓ Щука – 1 кг

✓ Лимон – 1 шт.

✓ Розмарин – 3 веточки

✓ Лук репчатый – 1 шт.

✓ Соль – по вкусу

✓ Перец черный – по вкусу

✓ Масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте рыбу и очистите от чешуи. Удалите внутренности и жабры, а затем еще раз хорошо промойте.

2. Лук и лимон нарежьте кольцами. Выложите лук на фольгу. Рыбу натрите солью и перцем, а в брюшко положите кольца лимона и розмарин.

3. Выложите щуку на подушку из лука, сверху покройте кружочками лимона и розмарином. Сбрызните оливковым маслом.

4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте 20 минут при 180 градусах. Затем раскройте и оставьте щуку подрумяниваться еще на 5 минут.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги

Связанные товары

4 JS 91/100 2018 0.75

TOP

+83

Rose Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л

2 787 ₽

+83

Код товара: 90431

Rose Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Розе Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л

Вино
розовое, сухое
Тип
тихое
Страна / Регион
Чили , Центральная долина
Производитель
Viña J. Bouchon
Сорт винограда
паис
Крепость
12.5%

2 787 ₽

4 0.75

+22

Makitra Rose Kuban'. Tamanskiy Poluostrov Kuban-Vino, 0.75 л

744 ₽

+22

4 0.75

Код товара: 77433

Makitra Rose Kuban'. Tamanskiy Poluostrov Kuban-Vino, 0.75 л Макитра Розовое Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Кубань-Вино, 0.75 л

Вино
розовое, брют
Тип
игристое
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край
Производитель
Кубань-Вино
Сорт винограда
алиготе, бианка, пино белый, цитронный магарача, траминер розовый, саперави
Содержание алкоголя
10.5% - 12.5%