Материалы

Рецепты: утка с яблоками и рислинг

Почему бы не взглянуть на короля белых вин с новой стороны? Рислинг вполне может стать центром и украшением праздничного стола, даже новогоднего. Вино с высокой кислотностью и цитрусовым ароматом отлично сочетается с жирными блюдами из птицы, которые часто готовят к празднику. Например, с уткой с яблоками и медовым соусом.

Ингредиенты:

✓ Утка – 2 кг

✓ Яблоки кислых сортов – 500 г

✓ Мед – 4 ст.л.

✓ Чеснок – 3-4 зубчика

✓ Подсолнечное масло – 3 ст.л.

✓ Специи, соль, перец – по вкусу

Riesling Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75 л

+145

SUPER

В наличии в винотеках

4 0.75

Код товара: 105084

Riesling Reserve Alsace AOC Gustave Lorentz, 0.75 л Рислинг Резерв Эльзас AOC Гюстав Лоренц, 0.75 л

Цвет
белое
Сахар
полусухое
Тип
тихое
Регион
Франция , Эльзас
Производитель
Gustave Lorentz
Сорт винограда
рислинг
Содержание алкоголя
12.5%

4 843 ₽

Приготовление:

1. Промойте и очистите от перьев утиную тушку, промокните бумажным полотенцем. Натрите тушку солью и перцем.

2. Измельчите чеснок, смешайте его с медом, маслом и специями. Тщательно смажьте утку и оставьте мариноваться на час.

3. Нарежьте яблоки, убрав из них сердцевины. Половину долек положите в брюшко утки и заколите зубочистками.

4. Добавьте немного воды на дно формы для запекания, выложите утку и оставшиеся яблочные дольки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Через полчаса убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать еще полтора часа. В процессе запекания будет образовываться сок – обязательно поливайте им утку каждые 30 минут.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже

Теги