Вино Pastourelle de Clerc Milon Pauillac AOC 2016 0.75 л

В XVIII веке Chateau Clerc Milon (Шато Клер Милон) входило в состав синьории Лафит (Lafite) и после Французской Революции было национализировано. Затем его выкупила семья Клер (Clerc) и добавило свою фамилию к названию деревушки в Пойяке (Pauillac), в которой располагается имение. В 1855 году шато получило статус пятого Гран Крю Классе. В то время хозяйству принадлежало 30 гектаров виноградников. В 1970 году, будучи уверенным в большом потенциале местных земель, хозяйство приобрел барон Филипп де Ротшильд. На тот момент имение уже пришло в упадок, и площадь виноградников составляла всего 16,5 гектаров, вдвое меньше, чем во времена классификации. В 1983 году на этикетке Chateau Clerc Milon появилось изображение пары танцоров. Это репродукция работы ювелира XVII века, выполненной из драгоценных камней. Этот шедевр хранится в музее “Вино в искусстве”, принадлежащем семье Ротшильдов. В 2007 году был построен новый гравитационный цех ферментации, а в 2011 году был открыт современный комплекс, включающий в себя погреб для выдержки вин, зал для приёма гостей и дегустационные залы. Виноградник Clerc Milon один из самых своеобразных: он разбит примерно на 100 различных участков, где лозы высажены с учётом особенностей природных условий и характеристик почв. Территория шато непосредственно соседствует с Chateau Lafite-Rothschild и Chateau Mouton Rothschild.

Сбор урожая проводится вручную. Ягоды проходят тщательную сортировку. Ферментация при контролируемой температуре 28-30°C в небольших чанах. Раздельная винификация для каждого сорта и партии винограда. Выдержка не менее 12 месяцев в дубовых бочках. 

Площадь виноградника составляет 43,6 га, почвы — гравиевые.