Материалы

Рецепты: блины с твердым сыром и кьянти

Твердый сыр можно натереть на терке и завернуть в блин, положить сверху тонкие слайсы или есть вприкуску. Выбирайте начинку по своему вкусу, а вино берите с насыщенным вкусом – например, кьянти с нотами черных ягод и цветков фиалки.

Ингредиенты:

✓ Молоко – 500 мл

✓ Яйцо – 3 шт.

✓ Пшеничная мука – 250 г

✓ Сахар – 1 ст. л.

✓ Соль – щепотка

✓ Сливочное масло – 10 г

✓ Оливковое масло – по вкусу

✓ Твердый сыр – 200 г

Приготовление:

1. Приготовьте блины: смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте молоко и тщательно перемешайте. Постоянно помешивая, добавляйте муку. Влейте 1 столовую ложку оливкового масла и еще раз взбейте смесь.

2. Разогрейте сковороду, смажьте оливковым маслом и приготовьте блины. Готовый блинчик смазывайте сливочным маслом.

3. Твердый сыр натрите на терке. Заверните его в блин и обжарьте на сковороде, чтобы начинка расплавилась.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги