Материалы

Рецепты: картофель фри и шампанское

Срочно требуется компания к сериалу или решили подать тартар на французский лад? Рассказываем, как приготовить дома хрустящую закуску. Идеальным винным партнером станет шампань – игристое сгладит маслянистость и соленость картофеля фри.

Ингредиенты:

✓ Картофель – 1 кг

✓ Подсолнечное масло – 1 л

✓ Соль

Приготовление:

1. Почистите картофель и нарежьте прямоугольными брусочками. Хорошо промойте холодной водой и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем достаньте и немного обсушите.

2. Остывшие дольки картофеля распределите на тарелке или подносе так, чтобы между ними было расстояние. И поставьте в морозилку на 30 минут.

3. Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле и порционно жарьте картофель по 5-6 минут до появления золотистой корочки. Готовую картошку фри выкладывайте на бумажное полотенце.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги