Материалы

Рецепты: шашлык из баранины

Мясо для шашлыка из баранины стоит выбирать молодое и с небольшими прослойками жира – так блюдо получится сочным и ароматным. Добавьте традиционных грузинских пряностей, чтобы сделать вкус более интересным.

Ингредиенты:

✓ Баранина – 1 кг

✓ Репчатый лук – 1 кг

✓ Соль, перец – по вкусу

✓ Орегано, кориандр, кумин, розмарин, тимьян – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками не больше 5 см. Лук нарежьте полукольцами и хорошо раздавите руками, чтобы из него вышел сок. Смешайте его с мясом, туда же добавьте пряности и соль. Оставьте минимум на 3 часа.

2. Запеките на шпажках в духовке в течение 40 мин, в середине приготовления переверните мясо. На гриле или открытом огне обжаривайте шашлык 20-30 мин, переворачивая.

Теги