Материалы

Рецепты: суп добин муши

Рецепты: суп добин муши

Согревающий суп на рыбном бульоне в Японии обычно подают осенью. Его разливают из специального чайника в порционные чашки, содержимое допускается есть даже руками. 

shutterstock_1703674156.jpg

Ингредиенты: 

Для бульона: 

✓ Тунец – 300 г 

✓ Вода - 1,5 л 

✓ Сушеные водоросли нори – 15 г 

Порционно в тарелки (1 порция): 

✓ Креветки крупные – 1 шт. 

✓ Сушеные шиитаке – 2 шт. 

✓ Соевый соус – 1 ч. л.

✓ Орех гинкго – 2 шт. 

✓ Петрушка – по вкусу

✓ Долька лимона 

Приготовление: 

1. В кастрюле сварите бульон с тунцом и водорослями, томите 15 минут после закипания на медленном огне, затем процедите, удалите водоросли. Рыба тоже не понадобится, ее можно использовать для салата или закуски. 

2. Очистите креветки, а грибы залейте кипятком на 10 минут. Измельчите орехи гинкго и грибы. 

3. Для одной порции супа соедините 400 мл рыбного бульона в ковше, добавьте креветку, грибы, соевый соус и орехи, томите 5 минут на слабом огне. 

4. В тарелке посыпьте свежей зеленью петрушки и выдавите дольку лимона.


Теги
Голос земли: знакомство с региональными сортами

Вина, которые несут в себе историю места и становятся знаковыми для своей малой ...

Ножка и шляпка: блюда из грибов и вина к ним в пару

Ароматные белые, универсальные шампиньоны или необычные эноки?


Запустили обновленную программу лояльности на сайте LUDING

Получайте скидки, копите баллы и оплачивайте ими покупки!

Всероссийский фестиваль завтраков BreakFest в ресторанах страны до 31 января

Гостей ждет специальное меню и напитки из портфолио LUDING GROUP