Материалы

Рецепты: сырные палочки и шардоне

Вместо моцареллы можно взять любой сыр, который хорошо плавится. Подавайте хрустящую закуску просто так или с любимым соусом! Сливочный вкус сыра идеально дополнит бочковое шардоне с нотами дыни и деликатным послевкусием.

Ингредиенты:

✓ Моцарелла для пиццы – 500 г

✓ Яйца – 2 шт.

✓ Вода – 60 мл

✓ Сухари панировочные – 180 г

✓ Мука – 100 г

✓ Крахмал кукурузный – 40 г

✓ Масло растительное для фритюра – 1 л

Приготовление:

1. Нарежьте моцареллу ровными брусочками.

2. В одну глубокую миску насыпьте муку с крахмалом, в другую – панировочные сухари, а в третьей взбейте яйца с водой.

3. Сырные палочки сначала обваляйте в муке с крахмалом, обмакните в яйцо, после обваляйте в панировочных сухарях.

4. Разогрейте масло примерно до 150-170°С. Чтобы проверить температуру масла, погрузите в него кусочек хлеба. Если хлеб погрузился в масло, а потом всплыл вверх – температура нужная.

5. Осторожно опускайте в масло по 2-3 сырные палочки и жарьте по 30-50 секунд до золотистой корочки. Чтобы избавиться от излишек масла, разложите палочки на бумажном полотенце.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги