Материалы

Рецепты: уолдорфский салат и игристое по классике

Салат впервые подали на благотворительном вечере в 1890-х годах, тогда он состоял из трех ингредиентов: яблок, сельдерея и майонеза. Современный рецепт более изысканный – здесь и виноград, и грецкие орехи, и греческий йогурт. Салат подойдет к жареной и запеченной курице и свинине, а в качестве винной пары подойдет игристое, созданное классическим методом.

Ингредиенты:

✓ Виноград – 200 г

✓ Яблоко – 2 шт.

✓ Сельдерей – 3 шт.

✓ Майонез – 2 ст. л.

✓ Греческий йогурт – 2 ст. л.

✓ Лимонный сок – 1 ст. л.

✓ Петрушка – 1 пучок

✓ Грецкие орехи – 100 г

✓ Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. В салатной миске смешайте майонез, йогурт и лимонный сок.

2. Добавьте разрезанный на половинки виноград, мелко нарезанные яблоки, сельдерей и петрушку. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите, сверху посыпьте измельченными орехами.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги