Материалы

Вино с историей: французский стиль жизни и вин Chateau de Talu в Геленджике

Château de Talu («Шато де Талю») в Геленджике – это маленький кусочек Франции на российской земле. Здание винодельни построено в стилистике шато с парком перед ним, на виноградниках растут классические европейские сорта, которые затем выдерживаются во французских барриках и тонно. В местном ресторане готовят черноморские продукты на французский манер. Винодел в Château de Talu – тоже француз, Франк Дюсенер, который переехал в Россию в 2003 году, чтобы делать первые российские вина новой волны. До этого он успел поработать в престижном Гран Крю третьего класса Château Palmer и нескольких других, где руководил виноградниками и технологическими процессами. Даже знаменитый французский энолог Мишель Роллан и его команда выступали в качестве консультантов «Шато де Талю».

Название Château de Talu переводится как «замок на склоне». Хозяйство стоит на высоком берегу Толстого мыса с видом на Геленджикскую бухту: часть виноградников идут вдоль берега, другие расположились на южном склоне Маркотского хребта. Но везде особый микроклимат: морской воздух, хвойные и лиственные леса, мергелевые и известковые почвы, высокие температуры. Терруар больше подходит для красных выдержанных вин и Дюсенер амбициозно планирует создавать здесь великий каберне совиньон. В основе концепции винодельни – производство элегантных вин в европейском стиле.

Сейчас «Шато де Талю» предлагает гармоничные вина на каждый день, которые круглый год дарят какую-то летнюю беззаботность. Идею поддерживают и креативные этикетки со сценками праздной жизни на пленере.

Cabernet de Talu Kuban’ Chateau de Talu, 0.75 л

Нет в наличии

0.75

Код товара: 74010

Cabernet de Talu Kuban’ Chateau de Talu, 0.75 л Каберне де Талю Кубань ЗГУ Шато де Талю, 0.75 л

Цвет
красное
Сахар
сухое
Регион
Россия , Краснодарский край
Производитель
Chateau de Talu
Состав
каберне совиньон
Содержание алкоголя
14.5%

На 101,3 га виноградников растут классические европейские сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира, шардоне, мускат, совиньон блан, семийон. Сейчас начинается работа с автохтонами: красностоп, саперави. Это то, что интересует Франка, но он действует осторожно, внимательно.

Хозяйство было основано в 2005 году, Франк присоединился к проекту семь лет спустя, но первый коммерческий винтаж был только в 2019! Франк принимал участие в проектировании и постройке «Шато де Талю» с нуля и не торопясь выбирал сорта и стили. Десять лет он присматривался к винограднику, наблюдал его развитие, исследовал возможную стилистику вин и их потенциал. Урожаи «Шато де Талю» шли на продажу и были одними из самых желанных для других виноделов. Теперь это не только прекрасные виноградники, но и прекрасные вина Chateau de Talu.

На одном языке: как выбирать отечественные вина?

Вино с историей: петнаты и другие трендовые стили «Фанагории»

Хороший год: как климат влиял на российские вина последние пять лет?

Вот так встреча: неожиданные международные сорта в Крыму

5 вопросов пивовару: Илья Защук, основатель проекта «Якорь»

Винная ДНК России: что пробовать в Ростове и Крыму

Андрей Ушаков: «Стиль российских вин становится элегантнее»

Теги