Материалы

Рецепты: якитори и гевюрцтраминер

Якитори – это миниатюрные японские шашлычки, обжаренные в специальном соусе. Сладковатым нотам блюда подыграет полусухой гевюрцтраминер, который раскроется в бокале оттенками тропических фруктов и специй.

Ингредиенты:

✓ Куриные бедра без кости – 400 г

✓ Зеленый лук – пучок

✓ Растительное масло – 1 ст. л.

✓ Соус якитори – 200 г

✓ Деревянные шпажки

Приготовление:

1. Деревянные шпажки положите в воду на 20 минут.

2. Курицу нарежьте мелкими кубиками, размером примерно 3 см. Лук измельчите на кусочки такой же длины.

3. Поочередно наденьте на шпажки мясо и лук, смажьте их соусом якитори и обжаривайте на небольшом количестве растительного масла по 4 минуты с каждой стороны. Затем еще раз обмажьте мясо соусом и жарьте, пока на кусочках не появится карамельная корочка.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги