Вино
Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л

Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л

Name: Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve
Brand: Au Pied du Mont Chauve
Price: 7929 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (13 reviews)

Бургонь АОС О Пье дю Мон Шов

Код товара: 65458

Спец.цена

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Аппелласьон: Bourgogne AOC
Производитель: Au Pied du Mont Chauve
Категория: AOC/AOP
Бренд / Серия
Сорт винограда: Шардоне
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 10-12

Вкус и аромат

Желтый лимон Апельсин Персик Тосты Мята

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Косточковые фрукты Кондитерские ароматы Травяные и овощные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Цвет золотистый. Аромат сложный, с тонами лимона, горького апельсина, которые дополняются мятными нотками и оттенками обжаренного хлеба. Округлое, щедрое и чистое вино. Насыщенная текстура, хороший баланс и продолжительное послевкусие.

Вино Bourgogne AOC Au Pied du Mont Chauve 0.75 л

+ 237

7 929 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.

7 929 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из красной рыбы, выдержанным сырам.

Тюрбо в сливочном соусе

Французская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Индейка с яблоками

Американская кухня
Основные блюда
Птица

Читать статью

Курица, глазированная в яблочном сидре

Международная кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Карась в сметане

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Пирог с лососем

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Чатни

Индийская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Блины с курицей и грибами в сливочном соусе

Русская кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Грюйер

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Судак в сливочном соусе

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Жареная курица с гречкой

Русская кухня
Основные блюда
Птица

Читать статью

Полента с сыром

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Кукуруза на гриле по-мексикански

Мексиканская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Брускетта с гребешками и авокадо

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Бофор

Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Эмменталь

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

13 отзывов

Mandi Lovasz

22.01.2022 на vivino

Lightly oaked, buttery but crisp with a nice acidic finish.

John Hell

22.01.2022 на vivino

Nice smell, good taste, perfect wine

Benjamin Hansen

22.01.2022 на vivino

4.0. 2018. Concentrated and focused with buttery pineapple and melon accompany mineral aroma. Really good white from Bourgogne.

Sorcha Ni Hici

22.01.2022 на vivino

Beautiful wine stone fruit, yeast, oak, butter.

Szecindyo Chewandi

22.01.2022 на vivino

Beautiful liquid gold colour. Mineral, oak and apricot on the nose. Texture is quite sharp with good acidity, not as buttery smooth as usual Chardonnay. Earthy goodness on the palate. Short finish.

Легенда

Франсин Пикар, нынешняя владелица и управляющая Au Pied du Mont Chauve (О Пье дю Мон Шов) , целеустремленная и увлеченная женщина, унаследовала шато от своего отца. Дальновидный Мишель Пикар начал покупать бургундские виноградники еще в 1970-х. поэтому сегодня семье Пикар также принадлежит 6 хозяйств в таких апелласьонах, как Mercurey, Montagny, Cote de Beaune, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin. Франсин считает главным качеством своих вин терруарную чистоту. Уже несколько лет в хозяйстве применяются биодинамические методы, землю обрабатывают на лошадях, в почвы вносят только натуральный компост с окрестных ферм. Для винификации используется самое современное оборудование. Выдержка происходит в погребах хозяйства, самый старый из которых датируется XI веком. Энолог Фабрис Ленн следит за винодельческими процессами с 2010 года. Вина отличаются элегантностью, гармонией и балансом, и являют собой результат долгой и кропотливой работы.

Особенности производства

Сбор урожая 25 сентября. Виноград сразу попадает в пневматический пресс. Прессование цельных гроздей длится 2 с половиной часа. Сусло попадает в стальные чаны и отстаивается при комнатной температуре 12 часов. Затем его переливают в бочки для алкогольной ферментации в течение месяца. Для выдержки вино разделяют на разные кюве: 50% выдерживается в новых бочках; остальные 50% - в бочках после двух релизов вина в течение 6 месяцев, после переливания еще в дубовых чанах 22,8 гл после 1 релиза вина в течение 12 месяцев, не перемешивая. Все кюве затем снимают с осадка, вино без контакта с кислородом помещают в стальные чаны, где оно отдыхает в течение двух месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.

Теги