Вино
Вино Mantoulan Jurancon AОС Sec Clos Lapeyre 2011 0.75 л

Вино Mantoulan Jurancon AОС Sec Clos Lapeyre 2011 0.75 л

Мантулан Жюрансон АОС Сек Кло Ляпер

Код товара: 40896

-45% 316 дн

2011 2013

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Юго-Запад
Субрегион
Аппелласьон: Jurancon AOС
Производитель
Категория
Сорт винограда: Пти мансан Камарале
Выдержка в ёмкости: Бочка
Винтаж: 2011
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO: Organic

Вкус и аромат

Желтый лимон Миндаль Мед Табак Дым

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Сухофрукты и орехи Кондитерские ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино золотистого цвета. В насыщенном, пряном аромате оттенки дыма и жареного миндаля, воска, листьев табака и цитрусовых. Интенсивное, концентрированное во вкусе, с выразительной кислотностью и продолжительным айвовым послевкусием.

Вино Mantoulan Jurancon AОС Sec Clos Lapeyre 2011 0.75 л

+ 106

3 546 ₽ 6 447 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

3 546 ₽ 6 447 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из речной и морской рыбы, запеченной индейке, ризотто с кальмарами.

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Идра

Армянская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Консоме

Французская кухня
Супы
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Тюрбо в сливочном соусе

Французская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Кайенский перец

Мексиканская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Севиче

Латиноамериканская закуска из сырой рыбы или морепродуктов, подмаринованных в соке цитрусовых

Перуанская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Жареный адыгейский сыр

Рассольный сыр из коровьего молока

Черкесская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Жареный сулугуни

Грузинский рассольный сыр из свежего коровьего молока

Грузинская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Кукурузные вафли с индейкой и теплым салатом

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

В 1920 году Жан Ларье купил виноградник, расположенный в центре Жюрансона. Его сын, Марсель, занялся виноградарством и садоводством, а также выращиванием скота. В 1985 году, сын Марселя, Жан Бернар Ларье, получив энологическое образование, построил небольшую винодельню. Таким образом, 1985 год можно считать датой основания хозяйства Clos Lapeyre (Кло Ляпер). В 2002 году хозяйство получило первый органический сертификат. На сегодняшний день в хозяйстве возделывается 18 га виноградников, на которых применяются органические методы возделывания: не используются гербициды, земля вспахивается плугом, почвы удобряются органическим компостом. В хозяйстве выращиваются белые сорта, разрешенные в рамках аппелласьона Jurancon AOC – пти и гро мансенг, корбю и камарале, а главной философией владельцев является создание вин, являющихся истинным олицетворением терруара.

Особенности производства

Ручной сбор винограда. Отделение от гребней, мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре в больших дубовых бочках (возраст бочек от 1 до 5 лет), малолактическая ферментация и последующая выдержка на осадке с регулярным батонажем в течение года. Розлив по бутылкам в конце зимы следующего за урожаем года.