Материалы

Рецепты: тирамису и сладкий мускат

Тирамису знают и любят во всем мире. Его легко приготовить, а самым сложным этапом будут три часа ожидания, пока десерт охлаждается в холодильнике! Нежный медово-пряный вкус сладкого муската его отлично дополнит.

Ингредиенты:

✓ Сыр маскарпоне – 500 г

✓ Печенье савоярди – 200 г

✓ Кофе – 300 мл

✓ Коньяк – 50 мл

✓ Сливки 33% – 500 мл

✓ Яичные желтки – 8 шт.

✓ Сахар – 8 ст. л.

✓ Какао – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Соедините кофе и коньяк.

2. Смешайте желтки с сахаром на водяной бане до однородной массы.

3. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков.

4. Перетрите маскарпоне с яичной смесью. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.

5. На дно большой емкости выложите четверть крема. Печенье савоярди обмакните в кофе с коньяком и выложите ровным слоем поверх крема. Повторите еще два раза, чтобы последним слоем оказался крем.

6. Поставьте в холодильник охлаждаться на 3-4 часа. Перед подачей посыпьте какао.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги